Vaječný krém

Name: Vaječný krém
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 420 ml mléko; 80 g krupicový cukr; 1 bal vanilkový cukr; 2 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

5,0 (9x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

5,0 (9x)

Tradiční ‚oeufs au lait‘ z Francie vás potěší i vanilkovou vůní.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

máslo na vymazání formiček
420.00 ml mléko
80.00 g krupicový cukr
1.00 bal vanilkový cukr lze nahradit 1 lžící vanilkové tresti
2.00 ks vejce

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 306.25 kcal
Bílkoviny 9.25 g
Sacharidy 50.25 g
Tuky 7.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Vymažte máslem čtyři zapékací formičky o objemu 150 ml. Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 stupňů. Připravte si pekáček na formičky a dejte do konvice vařit vodu.
Mléko s cukrem a vanilkovým cukrem nebo trestí dejte do kastrolu a za stálého promíchávání pomalu přiveďte k varu, aby se cukr rozpustil. Stáhněte z ohně a nechte několik minut vychladnout.
V míse vyšlehejte vejce do pěny. Poté k nim pomalu zašlehávejte vanilkové mléko. Krém rozdělte do formiček v pekáčku a okolo nalijte horkou vodu tak, aby sahala do poloviny jejich výšky.
Pečte ve vodní lázni 20 minut, dokud se krém neusadí. Podávejte chlazené.

NĚCO NAVÍC: Ke krému jsou skvělé křupavé sušenky, třeba kokosky. Můžete je také rozdrobit a krém jimi posypat.

40+ nejlepších ověřených receptů na krémové dezerty

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/4

Uložit do kuchařky 110x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.