Tzatziki s mátou

Postup přípravy

1. Mezi talíři nebo v pěstičkách okurku dokonale vymačkejte (dokonale = z jedné velké okurky vám nakonec zbyde vymačkaná kulička o průměru asi 5-7cm)

2. V misce pořádně smíchejte okurku s jogurtem (mám rád poměr 1 okurka : 1 kelímek)

3. Přidejte rozdrcený česnek (2 stroužky / kelímek, nebo dle ctěné vaší imprese)

4. Přidejte lžičku konzervovaného kopru nebo obdobné množství čerstvého nasekaného kopru

5. Přidejte tak asi 10-15 na jemňulinko nasekaných mátových lístečků

6. Přidejte polévkovou lžíci vymačkané citronové šťávy

7. Přilejte štědrou dávku kvalitního olivového oleje (dejme tomu tři polévkové lžíce)

8. Opepřete drceným pepřem a osolte a všechno postupně dokonečna promíchejte

9. Před podáváním připravte do misek nebo talířků (a vychlaďte v ledničce) s olivou nebo snítkou kopru. Podáváme s jakýkoliv bílým chlebem

   
   Hlavní finty: řecký jogurt, vymačkat okurku, hodně okurky v poměru k jogurtu, kopr&máta a nešetřit olivovým olejem.

   _{Foto ilustrační, zdroj: Pexel.com}

Autor: magdikp