Thajské maso

Name: Thajské maso
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 250 g rýže; 1 PL olej; 1 ks cibule; 1 stroužek česnek; 1 ks paprika červená; 500 g krůta; 0 ČL chilli sušené; 2 PL sójová omáčka; 2 ČL mouka kukuřičná; 0 hrst bazalka; 175 ml vývar kuřecí

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,8 (24x)

Redakce Apetit

30. 9. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

3,8 (24x)

Rychlá nízkotučná večeře. Jednoduché jídlo s výraznou chutí. Thajské maso je kombinace masa, čerstvé zeleniny a koření. Dokonale exotická kompozice chutí.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Rýži vařte čtvrt hodiny v osolené vodě. Zatímco se vaří, rozpalte v pánvi olej a dozlatova osmažte cibuli. Přimíchejte česnek a červenou papriku a smažte čtyři minuty, poté přidejte mleté maso a chilli a smažte další dvě až tři minuty, dokud směs pěkně nezhnědne. Přimíchejte sójovou omáčku a vývar, přiveďte k varu a pět minut zvolna vařte.
Kukuřičnou mouku rozmíchejte se lžící vody, přidejte do pánve a míchejte, dokud směs nezhoustne. Osolte, opepřete a přidejte celé lístky bazalky. Slijte rýži a ji i směs z pánve rozdělte do čtyř misek.

Kouzelná přísada:
Způsob přípravy sójové omáčky – kvašení sójových bobů – sice nezní nejlákavěji, ovšem ten výsledek! I pár kapek umí proměnit bezbarvé jídlo v pochoutku. Ovšem pozor na to, aby vaše ,sójovka‘ byla opravdu ze sójových bobů, a ne ze syntetických látek... Sójová omáčka Kikkoman vyráběná výhradně přírodní fermentací, v balení s praktickým odměřovacím uzávěrem, 150 ml okolo 39 Kč, prodává například Carrefour.

KVÍZ: Znáte z thajské kuchyně víc než kari pastu a kokosové mléko?

Asijské bylinky, bez kterých se vietnamské Pho či thajské kari neobejde

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/7

Uložit do kuchařky 607x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

tery

28.06.2010 18:49

Toto jídlo je opravdu moc dobré už jsem ho vyzkoušela a celé mé rodině moc chutnal. Chválím toho kdo tento recept vymyslel.

Eva Pasková

09.04.2010 15:45

recept jsem připravila s mletým libovým hovězím masem a bylo to výborné!! Příprava je moc příjemná díky rychlosti a jednoduchosti.

Peter

21.01.2008 19:26

Skusil som tento recept so sojovym masom a bolo to vyborne. Vsetkym doporucujem.

Alena

29.08.2007 14:53

Recept se nachází v č. 7/04, str. 12

Petr

07.04.2006 09:37

Po vlastní zkušenosti v Thajské kuchyni bych jen něžně poopravil : sojová omáčka do thajských jídel moc nepatří , používá se rýbí (k dostání ve všech Hypermárketech Exotic Food) je to vlastně Thajská sůl!

Dana

11.04.2006 11:32

Petre, je spoustu thajskych jidel, ktere se bez sojovky neobejdou, Ty tvoje zkusenosti asi moc horke nebudou...

petr

16.05.2006 11:44

kdž tak ústřicová a maximálně sweet soya sauce k dochucení nudlových pokrmů a k pekinkgské kachně.Mohu doporučit opravdu sojovku ale,"DARK" nebo polosladkou od ABC na omelaty a vajíčka a v thjsku jsem již po osmé Pa Pa Petr