Thajský salát s pečeným kuřecím masem

Name: Thajský salát s pečeným kuřecím masem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 4 ks kuřecí prsa; 2 PL olivový olej; 0 ks okurka; 1 ks cibule červená; 140 g klíčky; 0 hrst koriandr čerstvý; 2 PL olivový olej; 1 PL citronová šťáva; 5 PL arašídové máslo; 3 PL citronová šťáva; 1 PL kari pasta

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (10x)

Redakce Apetit

12. 1. 2017

Apetitonline.cz

Apetitonline.cz

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (10x)

Opékáte jenom kuře – na pánvi nebo grilu v troubě. Mimořádně zdravé jídlo!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Kuřecí prsíčka potřete olejem. Rozpalte pánev (nejlépe grilovací) nebo gril a maso na ní pěkně dozlatova opečte. Na konci ho vyjměte a jemně posolte a opepřete.
Zatímco se kuře opéká, promíchejte okurku, cibuli, klíčky a lístky koriandru nebo petrželky s olejem a citronovou šťávou.
Rozložte je na velkou servírovací mísu. V misce promíchejte ingredience na zálivku; kari pastu přidávejte postupně – kolik jí tam dáte, záleží na její pálivosti.
Maso nakrájejte na tenké proužky a posypte jím salátovou směs. Zakapejte polovinou zálivky a zbytek nechte v misce, aby si každý mohl posloužit sám podle chuti.

Kouzelná přísada:
Arašídové máslo neboli pomazánka z burských oříšků navzdory názvu neobsahuje žádné máslo, jen určitý podíl rostlinného tuku. Ve Spojených státech, kde je ‚peanut butter‘ neodmyslitelnou součástí každé domácnosti, se většinou prostě maže na chleba. Zajímavější je použití v orientálních kuchyních, v nichž se tahle lahůdka dává do slaných pokrmů.

Lehké saláty: 45 nejlepších ověřených receptů

Jak na to: porcování kuřete

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/8

Uložit do kuchařky 242x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

Arašídové máslo je víc než jen pomazánka: Vyzkoušejte 30 ověřených receptů

30receptů

V hlavní roli kuře: 30 rychlých letních receptů

Související články

Kuře naplacato od Zdeňka Pohlreicha. Mám v sobě hospodskou lakotu, říká

Stačí malý fígl, a z obyčejného kuřete se stane hvězda grilovací party. Zlepšovák jsme získali od šéfa Zdeňka Pohlreicha a spolu s ním vám nabízíme kuře z grilu v jedné z nejchutnějších podob.