Thajské karí s chřestem

Name: Thajské karí s chřestem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 PL slunečnicový olej; 700 g kuřecí prsa; 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 2 PL kari pasta zelená; 300 ml kokosové mléko; 250 ml vývar kuřecí; 2 ČL pepř celý; 2 ks listy kafirové limety; 1 svazek chřest bílý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (7x)

Redakce Apetit

9. 5. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (7x)

Máte chuť na něco voňavého, barevného a plného chuti? Thajské kari s chřestem je rychlý a přitom efektní pokrm, který vás během pár minut přenese do exotických krajin. Kombinace kokosového mléka, aromatického koření a svěžího chřestu dělá z tohohle jídla ideální lehký oběd nebo večeři. Záleží jen na vás, jak ostré jídlo chcete a snesete – podle toho dávkujte kari pastu.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Olej rozpalte ve woku nebo v hluboké pánvi. Opečte na něm po dávkách kuřecí maso, aby bylo ze všech stran zlaté, přendejte ho do mísy a dejte stranou.
Pánev vraťte na oheň. Vsypte cibuli, česnek, citronovou trávu a minutu opékejte. Přidejte kari pastu a za stálého míchání ji minutu opékejte.
Do pánve vraťte maso, přilijte kokosové mléko a vývar, přidejte zelený pepř a limetové listy a přiveďte k varu.
Vsypte chřest a vařte ho doměkka. Dochuťte rybí omáčkou. Karí podávejte s koriandrem, jasmínovou rýží a limetou.