Těstoviny s cuketou, hráškem a jogurtem

Name: Těstoviny s cuketou, hráškem a jogurtem
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 150 g jogurt řeckého typu; 1 ČL rozmarýn; 2 PL bazalka; 1 PL petrželka; 50 g parmazán; 2 PL olivový olej; 1 stroužek česnek; 1 ks chilli paprička; 300 g cuketa; 100 g mražený hrášek; 400 g těstoviny

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,0 (135x)

Redakce Apetit

18. 1. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,0 (135x)

Těstoviny s cuketou, hráškem a jogurtem splňují všechny požadavky na hlavní jídlo v letních horkých dnech – je rychlé, syté, chutné a navíc nemusíte stát dlouhé hodiny u plotny. Omáčce na těstoviny dodá jogurt krásně krémovou konzistenci a lehce opečená cuketa patřičnou křupavost. Svěží jídlo, které zasytí, a přesto vám po něm nebude těžko.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Do jogurtu vmíchejte bylinky a strouhaný parmazán, osolte a nechte při pokojové teplotě 10 minut rozležet.
V pánvi na oleji zpěňte česnek a rozdrobenou chilli papričku, trvá to asi 30 sekund. Přidejte cuketu, osolte a míchejte asi 5 minut, až bude cuketa opečená, ale ještě pevná na skus.
Potom vsypte hrášek, nechte minutu až dvě prohřát a vypněte.
Těstoviny uvařte v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu al dente. Sceďte je a promíchejte s jogurtovou omáčkou.
Pak vmíchejte cuketovo-hráškovou směs. Podávejte ozdobené hoblinami parmazánu, případně lístky bazalky.