Těstoviny s chřestem a mátovou omáčkou

Name: Těstoviny s chřestem a mátovou omáčkou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g ricotta; 40 g parmazán; 400 g těstoviny; 200 g chřest zelený

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

3,1 (21x)

Redakce Apetit

9. 5. 2017

< 30 min

3,1 (21x)

Originální kombinace bylinek a zeleniny. Rozhodně nešetřete mátou a pepřem.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

2.00 máta cca 80 g, otrhané lístky na proužky
250.00 g ricotta
40.00 g parmazán
400.00 g těstoviny mašličky
200.00 g chřest zelený lze použít mražený i nakládaný
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2191 kcal
Bílkoviny 112 g
Sacharidy 218 g
Tuky 79 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Těstoviny dejte vařit podle návodu na obalu. V robotu rychle nasekejte mátové lístky, ricottu a strouhaný parmazán, aby vznikla hladká zelená omáčka (pokud by měl robot viditelné obtíže, přidejte trochu vody z těstovin). Pořádně osolte a opepřete.
K těstovinám na poslední dvě až tři minuty vaření přidejte nakrájený chřest. Až budete těstoviny s chřestem slévat, schovejte si trochu vody. Těstoviny, chřest a podle potřeby také pár lžic vody vraťte do hrnce. Rychle vmíchejte mátovou omáčku, jídlo rozdělte na čtyři talíře, navrch dejte čerstvé hobliny parmazánu a okamžitě podávejte.

37 skvělých receptů se zeleným a bílým chřestem v hlavní roli

Historie chřestu: Název dostal kvůli pověře

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/6

Uložit do kuchařky 120x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,1/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jak si nejlépe vychutnat chřestové menu? Spolu s dobrým vínem!

Přichystali jsme pro vás lahodné menu, ve kterém září hvězda sezony - chřest. Sommelier Vín Apetit poté k jednotlivým chodům vybral vína, která váš chuťový zážitek ještě umocní! Chřestová sezona je poměrně krátká, a proto je potřeba si její dary vychutnat naplno!