Těstovinový salát se slaninou a houbami

Name: Těstovinový salát se slaninou a houbami
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4-5
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 g těstoviny; 250 g žampiony; 8 plátků slanina; 4 PL bazalkové pesto; 300 ml zakysaná smetana; 0 hrst bazalka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,6 (22x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pixabay.com

Snadné

< 30 min

4,6 (22x)

Tyhle těstoviny by byly výborné i jako originální příloha k pečenému masu

Nezhasínat obrazovku

4-5

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4-5

400.00 g těstoviny penne, nebo jakékoliv typu \"potrubí\"
250.00 g žampiony nebo jiné
8.00 plátků slanina prorostlá
4.00 PL bazalkové pesto
300.00 ml zakysaná smetana tučná
hrst bazalka lístky
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 1176.75 kcal
Bílkoviny 105 g
Sacharidy 56 g
Tuky 58 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Ve velkém hrnci uvařte těstoviny podle návodu na obalu (vodu si můžete ohřát v rychlovarné konvici, urychlíte si tím práci). Mezitím pokrájejte houby a slaninu.
Do misky či hrnku nalijte trochu vody od těstovin; ty potom slijte a uložte na teplé místo. V hrnci, v němž se vařily těstoviny, asi pět minut smažte slaninu a houby. Udržujte vysokou teplotu, aby se opravdu smažily, a ne jen ‚potily‘.
Vraťte do hrnce těstoviny, přidejte uschovanou vodu a poté všechno minutu ohřívejte a míchejte. Stáhněte plamen a do těstovin vmíchejte pesto, smetanu i většinu bazalkových listů. Ochutnejte, případně osolte a opepřete. Promíchejte a ozdobte zbylou bazalkou.
Rajská obměna
Místo bazalkového pesta zkuste jeho červenou verzi. Bez mléka Jestli chcete, nahraďte zakysanou smetanu několika dalšími lžičkami pesta – získáte tím lahodnou a zároveň trochu odlehčenou variantu.

Kouzelná přísada:
Opravdové, kvalitní Pesto alla Genovese značky Sacla neobsahuje žádná podezřelá éčka, zato třeba italskou bazalku a piniové oříšky.

Jak využít vodu z těstovin

Penne, tagliatelle nebo fusilli aneb velký přehled italských těstovin

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/4

Uložit do kuchařky 367x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

andule

05.06.2009 21:36

tohle jídlo nemá chybu. uvařené je za chvilku a chutná báječně... žampiony jsem smažila na nejvyšší výkon, ale jakmile jsem oheň trochu stáhla, pustily malinko vody... ta se ale za chvíli odpařila a bylo to ok :) bazalkové pesto nemám, takže jsem ho nepřidala. a protože jsem si špatně přečetla recept, dala jsem tam 40 % smetanu (tu na šlehání) namísto smetany zakysané... :) nic se však nestalo a jídlo bylo výborné. doporučuji :)

Alena

04.09.2007 20:20

Recept se nachází v č.4/06, str.12