Sytá cibulačka

Name: Sytá cibulačka
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 4 plátky pancetta; 2 PL máslo; 750 g cibule; 600 ml vývar kuřecí

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (48x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (48x)

Sytá polévka, která zahřeje i ,vyprostí‘.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

4.00 plátky pancetta nebo anglická slanina
2.00 PL máslo
olivový olej kapka
750.00 g cibule
600.00 ml vývar kuřecí
parmazán hobliny
bazalka čerstvá

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 883.75 kcal
Bílkoviny 27.5 g
Sacharidy 29 g
Tuky 73.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Ve větším hrnci nasucho vyškvařte 4 plátky pancetty nebo anglické slaniny, přidejte 2 lžíce másla a kapku olivového oleje, promíchejte a vhoďte 750 g cibule nakrájené na kolečka; opékejte dozlatova (podle potřeby můžete přidat olej).
Zalijte asi 600 ml kuřecího vývaru a vařte do změknutí. Potom polovinu polévky rozmixujte tyčovým mixérem, vraťte do hrnce a vmíchejte hobliny parmazánu a čerstvou bazalku.

5 tipů na správné skladování cibule a česneku

Druhy cibule a jejich využití v kuchyni

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/8

Uložit do kuchařky 395x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

9receptů

Ochutnejte podzimní Paříž: francouzská cibulačka 9krát jinak

Související články

Se svolením A. W.: Cibulačka s Olomouckými tvarůžky

Loštická cibulačka: Zdravá polévka s Olomouckými tvarůžky zahřeje i chutná a zvládne ji připravit každý

Když venku mrzne, není nad poctivou polévku, která nejen zahřeje, ale také dodá tělu potřebné živiny. Cibulačka je stálicí mezi polévkami a s přidáním Olomouckých tvarůžků získá nový chuťový rozměr. Tento tradiční sýr s nezaměnitelnou vůní a minimálním obsahem tuku je skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí pochutnat a zároveň se stravovat zdravě.