Švestkový kečup

Name: Švestkový kečup
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Na 2 skleničky (150g)
Ingredients: 500 g švestky; 40 ml jablečný ocet; 30 g třtinový cukr; 1 stroužek česnek; 0 ČL skořice; 0 ČL perníkové koření; 1 špetka kajenský pepř

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,0 (54x)

Redakce Apetit

9. 8. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,0 (54x)

Dokonalou švestkovou omáčkou doprovodíte tvrdé sýry i sendviče!

Nezhasínat obrazovku

Na 2 skleničky (150g)

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 2 skleničky (150g)

500.00 g švestky čerstvé
40.00 ml jablečný ocet podle sladkosti švestek
30.00 g třtinový cukr
1.00 stroužek česnek
0.50 ČL skořice
0.25 ČL perníkové koření
1.00 špetka kajenský pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 398 kcal
Bílkoviny 0 g
Sacharidy 87 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Švestky odpeckujte a nakrájejte na kousky a zalijte 100 ml vody a jablečným octem. Přidejte cukr, koření
a rozmačkaný česnek.
Přiveďte k varu a duste asi 20 minut, až se švestky rozvaří. Směs rozmixujte a propasírujte přes sítko.
Propasírovanou směs vraťte na plotýnku, přiveďte k varu a horké plňte do šroubovacích skleniček. Ty uzavřete, obraťte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Podávejte k sýrům nebo k masu.

O AUTORCE RECEPTU

Recept na švestkový kečup nám prozradila Lenka Požárová, autorka kuchařek. Lenka je skleničková královna – pokaždé, když se objeví na trhu, má nějakou novinku, ať už jde o pesta, másla, marmelády, nebo v poslední době i o dezerty. Více na www.zapalena-kucharka.cz

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/8

Uložit do kuchařky 133x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kachní prsa na asijský způsob se švestkami a perníkem

Bůček s omáčkou ze švestek & špaldový salát

20receptů

Zapomeňte na koláče a objevte slanou tvář švestek! 20 receptů, které změní váš pohled na spojení masa a ovoce

34receptů

Švestky 20x jinak aneb nejlepší švestkové recepty

Související články

Královna Alžběta podnikala i v gastronomii: Produkty souvisely s jejím oblíbeným jídlem

Nejdéle vládnoucí britská panovnice ve svém pokročilém věku neměla tolik povinností jako dřív, a tak vymýšela, jak se zabavit a doplnit pokladnu. Na trh uvedla pod svou značkou omáčky ze surovin, které pěstovala na pozemcích panství Sandringham v Norfolku. Dochucovadla prý odpovídala jejím vytříbeným chutím.