Šunkofleky s hráškem

Name: Šunkofleky s hráškem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g široké nudle a fleky; 200 g uzené maso; 100 g mražený hrášek; 2 PL máslo; 50 g slanina; 7 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,8 (20x)

Martina Kojzarová

3. 8. 2020

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,8 (20x)

Oblíbené jídlo, které nám vařívaly maminky a babičky, jsme vylepšili o máslo a aspoň trošku ozdravili hráškem uvnitř a řepou vedle.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Těstoviny a uzené maso dejte společně do vroucí osolené vody a uvařte je podle návodu na obalu těstovin, na poslední 2 minuty vsypte hrášek.
V remosce nebo pekáči rozpusťte máslo. Troubu předehřejte na 180°C (nehodláte-li využít remosku).
Slaninu (špek) mírně opečte na pánvi a potom ji i s uvolněným tukem přelijte do mísy, přidejte scezené flíčky s uzeným masem a hráškem a prošlehaná, osolená a opepřená vejce.
Směs promíchejte, přesuňte do pekáče či remosky a dejte zhruba na 15 minut zapékat, aby byly šunkofleky krásně zlaté a uvnitř hotové. Podávejte s nakládanou řepou a/nebo kyselou okurkou.
NĚCO NAVÍC
- Těstoviny můžete připravit i domácí podle našeho receptu. Těsto rozválejte a nakrájejte na cca 1-1,5cm čtverečky, ty se pak vaří o trošku déle než nudle - nebo hlídejte a ochutnávejte jako Italové
- Disponujete-li funkční starou remoskou s hliníkovou nádobou a děsí vás kontakt hliníku s připravovaným jídlem, můžete ji i v případě šunkofleků vyložit pečicím papírem. Podstatné ale je, že se papír ani vzdáleně nesmí dotýkat víka, aby nezuhelnatěl. Nádobu rovněž z tohoto důvodu neplňte až po okraj.
- Namísto uzeného masa můžete těstoviny zapéct také se sušenými houbami, nejprve namočenými a pak podušenými na cibuli, předem opečenými na sádle a/nebo na slanině či na oleji s drceným česnekem.

35x zapečené těstoviny: Nostalgie v moderním kabátu

Retro menu 70. let: 10 jídel oblíbených za socialismu

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/8

Uložit do kuchařky 11x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

60receptů

Co zapéct v troubě? Jídla z jednoho pekáčku aneb rychlé a bezpracné obědy či večeře

9receptů

Hvězdný oběd za pár korun: 9 receptů na šunkofleky plus tipy, jak je vylepšit

Související články

Máslo je jen začátek: Kdy je pokojová teplota surovin klíčová a kdy je musíte nechat v lednici?

Spontánní rozhodnutí jsou jistě skvělá věc, ale v kuchyni ne vždy fungují. Proč? Protože někdy je třeba se na vaření a pečení nachystat dopředu – třeba kvůli teplotě ingrediencí, které hodláte použít. A které mají mít pokojovou teplotu... Na teplotě surovin totiž záleží!