Špenát a rukola s bylinkovou frittatou

Name: Špenát a rukola s bylinkovou frittatou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g baby špenát; 100 g rukola; 4 ks vejce; 2 PL pažitka; 1 PL oregano; 2 PL parmazán; 12 ks vlašské ořechy; 1 stroužek česnek; 1 PL med; 2 PL vinný ocet bílý; 7 PL olivový olej extra panenský

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

3,4 (25x)

Redakce Apetit

13. 4. 2016

Snadné

< 30 min

3,4 (25x)

Vejce a špenát se k sobě skvěle hodí!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Baby špenát přelijte v cedníku vroucí vodou, běžný špenát krátce povařte. Vejce rozšlehejte v míse s parmazánem, oreganem, pažitkou, solí a pepřem. Pánev potřete olejem, zahřejte a vlijte čtvrtinu těstíčka. Rozetřete ho na placku a z obou stran opečte dozlatova. Stejně upečte další tři frittaty. Pak je nakrájejte na proužky.
V malém kastrůlku zahřejte med, ocet, lžíci vody a 4 lžíce oleje, aby se přísady promísily – nesmí se vařit.
Na 3 lžících oleje zpěňte podélně překrojený stroužek česneku. Vyhoďte ho a do pánve dejte na minutu až dvě okapaný špenát a rukolu; občas obraťte vařečkou. Lístky rozdělte na talíře, ozdobte proužky frittaty a ořechy. Pokapejte vlažnou medovou zálivkou a opepřete.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/1

Uložit do kuchařky 197x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

40receptů

Podzimní jídla z jednoho hrnce do půl hodiny

Těstoviny s česnekovou omáčkou z jednoho hrnce

32receptů

Středomořský jídelníček z jedné pánve na celý měsíc

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.