Shortbread

Name: Shortbread
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Na cca 2 plechy
Cuisine: Anglická
Ingredients: 200 g mouka pšeničná hladká; 0 ČL sůl; 125 g máslo; 50 g krupicový cukr; 1 bal vanilkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,0 (122x)

kojzarova.m

2. 12. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,0 (122x)

Původní recept na sušenky shortbread se skládá z jednoho dílu cukru, dvou dílů másla a tří dílů ovesné mouky. Angličané do nich přidávají různé přísady na ochucení, my pro vás ale máme základní verzi, protože si myslíme, že lehce slaná, nepřekombinovaná chuť přijde o Vánocích vhod.

Nezhasínat obrazovku

Na cca 2 plechy

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na cca 2 plechy

200.00 g mouka pšeničná hladká
0.25 ČL sůl
125.00 g máslo co nejkvalitnější (viz Něco navíc), změklé
50.00 g krupicový cukr
1.00 bal vanilkový cukr viz Něco navíc

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2243 kcal
Bílkoviny 28 g
Sacharidy 278 g
Tuky 108 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C, dva plechy vyložte pečicím papírem. Mouku prosejte se solí.
Elektrickými metlami našlehejte máslo, postupně přidávejte krupicový a vanilkový cukr. Do krému vmíchejte mouku a zpracujte hladké těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte v lednici aspoň 20 minut odležet.
Těsto rozválejte na cca půlcentimetrový plát. Vykrajujte z něj kolečka. Několikrát je zlehka propíchněte vidličkou a pečte 17–20 minut; v polovině pečení otočte plech přední stranou dozadu. Sušenky by měly být lehounce nazlátlé, ale stále ještě bělavé.

NĚCO NAVÍC
- Kupujte máslo označené jako čerstvé, pouze v takovém je optimální podíl všech složek. Jinak označená másla mohla být před distribucí zmražená i několik let! (Čerstvé máslo můžete koupit i od prodejců na trhu nebo v obchodech s farmářskými potravinami, nejčastěji na váhu.)
- Vanilkový cukr musí obsahovat přírodní mletou vanilku, s celou škálou její přírodní chuti a vůně. Cukr vanilinový je obohacen průmyslově vyráběným vanilinem, takže jeho aroma je jen jednorozměrné. Cenový rozdíl mezi nimi není tak velký a my rozhodně doporučujeme vanilku pravou.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/12

Uložit do kuchařky 46x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Linecké cukroví

Recept je součástí kolekce

Máslové sušenky s čajem Earl Grey a pomerančovou polevou

23receptů

Čaj o páté: Elegantní drobnosti k svačině na úrovni, které zvládnete i v české kuchyni

Máslová vánočka s rozinkami a mandlemi

21receptů

Panettone, makowiec, štóla: Upečte si na Vánoce něco světového, třeba podle královny Viktorie

Související články

Historie čaje o páté: Tradici má na svědomí přítelkyně královny Viktorie

Drobné sendviče, koláčky s džemem a smetanou a spousta silného čaje – to je odpolední hostina podle Britů, kterou doslova zbožňují. Proč si také oblíbit čaj o páté? A proč je v Británii odpolední aktivita tolik oblíbená?