Linecké cukroví

Name: Linecké cukroví
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Na 2 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: 210 g mouka pšeničná hladká; 70 g moučkový cukr; 140 g máslo; 2 ks žloutek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,1 (195x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

4,1 (195x)

Recept na linecké cukroví patří mezi vánoční stálice. Lineckému se někdy říká „raz, dva, tři těsto“, protože tu existuje jediný správný poměr surovin – jeden díl cukru (ideálně vanilkového), dva díly másla a tři díly mouky. Základem je dobře připravené linecké těsto. Žloutky mu dodají barvu a citronová kůra báječnou vůni!

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Na 2 plechy

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 2 plechy

210.00 g mouka pšeničná hladká
70.00 g moučkový cukr nejlépe s pravou vanilkou
140.00 g máslo + trocha na vymazání
2.00 ks žloutek
citronová kůra z jednoho citronu
rybízový džem lze nahradit malinovým, na slepování
moučkový cukr na poprášení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2772 kcal
Bílkoviny 63 g
Sacharidy 204 g
Tuky 182 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Prosijte mouku na vál, přidejte cukr, máslo, žloutky i citronovou kůru. Co nejrychleji zpracujte hladké těsto. Zabalte ho do fólie a nechte nejméně hodinu odpočívat v lednici.
Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Z těsta vyválejte plát silný asi 3 mm, vypichujte tvary (polovina jich má mít uprostřed kolečko) a nožem je přenášejte na vymazaný plech.
Pečte dozlatova; trvá to tak 5-8 minut. Vychladlé linecké cukroví slepujte zavařeninou a pocukrujte.

Vánoce bez lepku: Linecká srdíčka a marokánky podle Zdeňky Mazúrové

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/12

Uložit do kuchařky 21x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

29receptů

Využijte linecké těsto na maximum: Od slepované klasiky přes elegantní košíčky k jednoduchému cukroví, které stačí nakrájet

18receptů

Jak na linecké cukroví, aby se vždy povedlo: Nejdůležitější je dokonalý poměr surovin

Související články

Trik pro rychlé změknutí cukroví

Perníky a zázvorky potřebují péct s předstihem, aby měly čas se rozležet a změknout. Rozležení ale prospěje i lineckému nebo pracnám. Co dělat, pokud jste je napekli na poslední chvíli? Existuje několik triků jak změknout perníčky i jiné sukroví. Máme je pro vás všechny.