Salát z fety a zelených fazolek s pečenými rajčaty

Name: Salát z fety a zelených fazolek s pečenými rajčaty
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 12 ks rajče; 300 g fazolky zelené; 50 g piniové oříšky; 150 g rukola; 180 g sýr feta; 1 PL vinný ocet červený; 2 ČL hořčice kremžská; 1 stroužek česnek; 0 ČL med; 4 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

> 60 min

5,0 (10x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Salát z fety a zelených fazolek s pečenými rajčaty

Apetit

> 60 min

5,0 (10x)

Tento skvělý letní salát báječně doplní chléb. Poslouží jako lehký oběd nebo večeře.

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 120, horkovzdušnou na 100 stupňů. Velký plech vyložte pečicím papírem. Rajčata rozpulte a v jedné vrstvě rozložte na plech řeznou plochou nahoru. Potřete je olejem a na každou polovinu položte lístek bazalky. Lehce je poprašte solí a pepřem a pomalu pečte dvě hodiny. Nechte vychladnout.
Fazolky povařte v osolené vodě asi šest minut, pak je sceďte a rychle propláchněte pod studenou vodou. Rozložte na utěrku a osušte. Na suché pánvi opražte piniová jadérka.
Všechny přísady na zálivku dejte do misky a dobře prošlehejte.
Před podáváním navršte roketu na talíře, posypte fazolkami a na každý talířek dejte čtyři kousky pečených rajčat. Posypte jadérky a rozdrobenou fetou, zakápněte zálivkou a podávejte s čerstvým křupavým pečivem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/6

Uložit do kuchařky 119x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Připravte si s námi nejlepší rajčatové saláty. Každý den můžete mít jiný

Šťavnatá, na sluníčku dokonale vyzrálá rajčata představují esenci léta. Vynikají jedinečnou sladkostí a svou barvou rozzáří každý salát. Staňte se mistry rajčatových salátů, připravte si s námi takové, po kterých se zapráší!