Salát s pečenou řepou

Name: Salát s pečenou řepou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 8 ks červená řepa; 1 ks hlávkový salát; 4 ks řapíkatý celer; 1 ks cibule červená; 2 ks kedlubna; 4 plátky chleba; 4 PL olivový olej; 2 stroužky česnek; 1 svazek petrželka; 1 PL hořčice kremžská; 2 ČL med; 1 PL jablečný ocet; 4 PL olivový olej panenský

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

2,3 (12x)

Redakce Apetit

19. 10. 2015

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

2,3 (12x)

Z celého salátu jsou nejlepší krutony, rozhodně je nevynechávejte. Dají se připravit několik hodin předem.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

Červenou řepu zabalte do alobalu a v popelu nebo v rozehřáté troubě upečte doměkka (při 190 °C to trvá zhruba necelou hodinu). Rozbalte, nechte vychladnout a pak oloupejte a nakrájejte na úhledné klínky.
Na krutony natrhejte chleba na kousky velikosti sousta a na plechu je promíchejte s ostatními přísadami. Osolte a opepřete a rozprostřete do jedné vrstvy. Pečte v troubě předehřáté na 220 °C dozlatova.
Prošlehejte přísady na zálivku a osolte ji.
Salát natrhejte a zeleninu nakrájejte na úhledné kousky. Zeleninu promíchejte s řepou a polovinou zálivky a rozložte spolu se salátem na talíře. Posypte krutony a pokapejte zbylou zálivkou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/10

Uložit do kuchařky 107x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

30 vydatných a teplých podzimních salátů, které vás zahřejí

45receptů

Lehké saláty: 45 nejlepších ověřených receptů

Související články

Cukroví, které vydrží k nakousnutí až do Vánoc? Žádný problém! Jak se vyvarovat chyb a jak cukroví správně skladovat?

Vůně vanilky, skořice a čerstvě upečených perníčků je neodmyslitelně spojená s předvánočním časem. Aby si však vaše pracně vytvořené dobroty uchovaly dokonalou chuť a texturu až do Štědrého dne, je důležité věnovat pozornost jejich správnému uskladnění. Není to žádná věda, stačí dodržet několik jednoduchých zásad.