Rychlé cizrnové karbanátky

Name: Rychlé cizrnové karbanátky
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g cizrna vařená; 1 ks cibule; 1 hrst petrželka; 2 ČL římský kmín; 2 ČL koriandr čerstvý; 6 PL mouka pšeničná hladká; 4 PL olivový olej; 4 ks hamburgerová bulka; 1 ks cibule červená

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

3,8 (20x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Unsplash.com

Velmi snadné

< 45 min

3,8 (20x)

Můžete je ogrilovat nebo osmažit. Křupavé cizrnové karbanátky s cibulkou v nadýchaných žemlích jsou skvělou volbou na rychlou a chutnou večeři. Směs plnou bylinek a koření stačí lehce promixovat, vytvarovat do placek a opéct dokřupava. Podávejte s oblíbenými omáčkami nebo čerstvou zeleninou a dopřejte si pohodové jídlo, které voní domácí kuchyní i grilovačkou.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Do mixéru vložte prvních šest ingrediencí ze seznamu, opepřete, případně osolte, a krátce prošlehejte na hrubou kaši.
Přesuňte ji na pomoučenou pracovní plochu a vytvarujte čtyři placky (karbanátky).
Karbanátky trochu pomoučněte. V teflonové pánvi rozpalte olej a pečte je z každé strany asi dvě minuty – dokřupava. Podávejte v žemlích s cibulkou a oblíbeným dochucovadlem.
Jde to ještě zdravěji: Karbanátky potřete olivovým olejem a pečte v troubě pod grilem dohněda, 8–10 minut z každé strany. Po mexicku: Okořeňte pro změnu mletým či drceným chilli.

Tip: Naší variantě falafelu dodá správný říz mexická salsa Cholula z papriček Piquin a Chile rojo de arbol. Vydrží zhruba půl roku a má šroubovací dřevěný uzávěr.