Pórkový koláč

Name: Pórkový koláč
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 bal listové těsto; 100 g slanina; 1 PL máslo; 1 ks pórek; 250 ml smetana ke šlehání; 2 ks vejce; 200 g sýr ementál

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (41x)

adela.peckova

22. 2. 2022

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (41x)

Variace na lotrinský quiche. Pórek má tu výhodu, že se na rozdíl od cibule nemusí loupat. A díky svěží zelené barvě v koláči i lépe vypadá. Slaný koláč s pórkem je navíc superrychlý, protože je z listového těsta a nemusíte připravovat to tradiční křehké. Takže pokud hledáte rychlý recept na večeři, svačinu nebo jídlo s sebou na cesty, pórkový koláč je za nás jasná volba.

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 220°C.
Těstem vyložte obdélníkovou formu na koláč a hustě propíchejte dno vidličkou.
Na másle opečte sušenou slaninu dozlatova a pak přidejte pórky. Opékejte ještě asi 5 minut, aby změkly.
Nechte trochu vychladnout, pak vmíchejte 250 ml smetany ke šlehání, 2 vejce, asi 200 g ementálu a osolte a opepřete.
Vlijte na těsto do formy a pečte 30 minut dozlatova.

Slané pečení: 10 receptů na party hity

Francouzský quiche: vyzkoušejte až 18 druhů náplní

Autor: adela.peckova , z vydání Apetit 2015/1

Uložit do kuchařky 1x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Slaný koláč - lotrinská quiche

Recept je součástí kolekce

Špenátové taštičky s karamelizovanou cibulí

Panenka à la Wellington s houbovým přelivem

45receptů

Listové těsto: Sladké i slané recepty, které zvládnete i během náročného týdne

60receptů

Co zapéct v troubě? Jídla z jednoho pekáčku aneb rychlé a bezpracné obědy či večeře

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.