Poctivé karlovarské knedlíky

Name: Poctivé karlovarské knedlíky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 90 g máslo; 1 ČL sůl; 6 ks vejce; 300 ml mléko; 550 g mouka pšeničná hrubá; 5 ks housky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,3 (22x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Telecí se svatební křenovo-mandlovou omáčkou a poctivými karlovarskými knedlíky

Apetit

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,3 (22x)

Dopřejte si jednou za čas českou klasiku a udělejte si poctivé karlovarské knedlíky.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

90.00 g máslo změklé
1.00 ČL sůl
6.00 ks vejce žloutky a bílky zvlášť
300.00 ml mléko
550.00 g mouka pšeničná hrubá
5.00 ks housky na kostičky, opečené na 20 g másla

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 5075 kcal
Bílkoviny 181 g
Sacharidy 648 g
Tuky 168 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Utřete 70 g másla se solí, po jednom vmíchejte žloutky a postupně přidávejte mléko a mouku. Vmíchejte opečenou housku a bílky ušlehané na sníh.
Dvě utěrky potřete zbytkem másla, rozdělte na ně těsto, zabalte, na obou koncích dvakrát zavažte (hned u těsta a pak po dalších 6 centimetrech) a vložte na 15 minut do vroucí osolené vody.
Pak odstraňte provázky blíž těstu a ještě 25 minut vařte. Vyndejte z vody, vyjměte z utěrky a nití pokrájejte.

_{Video převzato z TopRecepty.cz}

20x slané knedlíky pro každého

Jak na nejlepší knedlíky? Pro vaření v páře je nutné dodržet pár pravidel, vystačíte si ale s nádobím, které máte doma

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/10

Uložit do kuchařky 141x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Koleno pečené v pivu se zeleninou a křenovou remuládou

Chodské koláče (podle Hanče Sladké z Draženova)

22receptů

Putování po Česku: Tradiční česká a moravská jídla, o kterých jste možná ještě neslyšeli

Související články

Svatomartinská husa: Tři přílohy, které porazí houskový knedlík! Recepty od šéfkuchaře z Lokálu na karlovarský, špekový a bramborové lokše!

Ač jsou hlavními hvězdami svátku svatého Martina husa a mladé víno, bez dokonalé přílohy by to nebylo ono. K huse se jich hodí hned několik a my jsme o recept na karlovarské knedlíky, špekové knedlíky a bramborové lokše požádali šéfkuchaře Lokálu. S jeho tipy dotáhnete svatomartinské menu k dokonalosti.