Placaté grilované kuře

Name: Placaté grilované kuře
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 ks kuře; 2 ks citron; 3 PL olivový olej; 1 ČL paprika mletá pálivá; 1 stroužek česnek; 1 ks citron

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,5 (4x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Snadné

> 60 min

3,5 (4x)

Je až neuvěřitelné, co udělá obyčejné ‚rozplácnutí‘ s chutí kuřete. Přesvědčte se o tom sami!

Nezhasínat obrazovku

2-4

Postup přípravy

Smíchejte suroviny na marinádu a směsí potřete kuře ze všech stran. Nechte aspoň půl hodiny marinovat v chladničce.
Položte kuře do středu grilu a opékejte pět minut z každé strany. Pak ho odsuňte ke kraji, pravidelně otáčejte a sem tam potřete pivem či vodou.
Než kuře sundáte z grilu, nařízněte maso mezi stehny a hrudní kostí a přesvědčte se, že je propečené: mělo by být bílé a pevné.
Sejměte a nechte zakryté deset až patnáct minut odpočívat. Naporcujte, pokapejte citronovou šťávou i olivovým olejem a posypte paprikou. Podávejte s dílky citronu.

Na pánvi
Pánev rozpalte na střední teplotu a kuře pečte dvacet až třicet minut z obou stran pod pokličkou z woku – pára napomůže vaření. Kdyby se vám kuře zdálo suché, zakápněte ho trochou piva či vody.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/6

Uložit do kuchařky 107x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Grilované kuře s ananasem a karibskou salsou

15receptů

Jak na nejlepší grilované kuře: Správná teplota a dobrá marináda jsou základ úspěchu. O ostatní se postará gril nebo trouba

28receptů

28x pečené kuře: Máme pro vás ověřené recepty pro každý den. Upečte ho s fazolemi a chorizem nebo na citronu

Související články

Letní grilování: triky s masem

U grilovaného masa v jednoduchých úpravách se více než kdy jindy projeví kvalita výchozí suroviny. Kuře je nejlepší z biochovu nebo domácí, jehněčí z farmy a hovězí z mladého býka.