Pečené mumie

Name: Pečené mumie
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6-8 osob
Cuisine: Americká
Ingredients: 15 g droždí čerstvé; 15 g med; 15 g sůl; 500 g mouka pšeničná hladká; 400 g konzervovaná rajčata krájená; 100 ml rajčatový protlak; 1 stroužek česnek; 1 PL koření; 0 ČL sůl

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,9 (44x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

3,9 (44x)

Jedlé mumie najdete v amerických kuchařkách na hodně způsobů, my jsme vybrali ty nejjednodušší. Chutí připomínají oblíbené pizza šneky, takže zachutnají malým i velkým. Vtipné pohoštění na Halloween nebo jako svačinka pro děti.

Nezhasínat obrazovku

Porce

6

Postup přípravy

Ve 150 ml vody rozpusťte droždí a cukr nebo med a nechte vzejít kvásek; trvá to asi 15 minut.

Pizza bez droždí? Jde to

Mouku a sůl nasypte na vál, uprostřed vytvořte důlek a vlijte do něj vzešlé droždí. Zpracujte prsty, až se voda vsákne.

Nejlepší mouka na pizzu

Přidejte 120–170 ml vody (podle savosti mouky) a vypracujte měkké těsto – nemělo by lepit ani být suché. Asi 5 minut ho dobře propracovávejte.
Vytvořte šišku, přesuňte ji na pomoučněný plech a poprašte moukou. Na teplém místě asi za 40 až 60 minut zdvojnásobí objem.

4 triky pro dokonalé kynuté těsto

Vykynuté těsto znovu pečlivě propracujte. Vyválejte je na tloušťku 0,5 centimetru a vykrajujte kolečka o průměru 10–12 cm.
Položte na vymaštěný plech a nechte ještě 30 minut znovu kynout.

Jak připravit rajčatové sugo

Mezitím si připravte omáčku: rajčata slijte (šťávu si nechte), rozsekejte nadrobno a smíchejte s ostatními surovinami, podle potřeby doplňte šťávou z konzervy. Omáčkou pak potírejte kolečka.
Troubu předehřejte na 220 °C; horkovzdušnou na 200 °C. Místo očí dávejte do oliv hrášek, poklaďte proužky sýra a pečte asi 10 minut, nebo dokud nezezlátnou.