Pečené mumie

Name: Pečené mumie
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6-8 osob
Cuisine: Americká
Ingredients: 15 g droždí čerstvé; 15 g med; 15 g sůl; 500 g mouka pšeničná hladká; 400 g konzervovaná rajčata krájená; 100 ml rajčatový protlak; 1 stroužek česnek; 1 PL koření; 0 ČL sůl

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,9 (40x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

> 60 min

3,9 (40x)

Jedlé mumie najdete v amerických kuchařkách na hodně způsobů, my jsme vybrali ty nejjednodušší.

Nezhasínat obrazovku

6-8 osob

Postup přípravy

Ve 150 ml vody rozpusťte droždí a cukr nebo med a nechte vzejít kvásek; trvá to asi čtvrt hodiny.
Mouku a sůl nasypte na vál, uprostřed vytvořte důlek a vlijte do něj vzešlé droždí. Zpracujte prsty, až se voda vsákne. Přidejte 120–170 ml vody (podle savosti mouky) a vypracujte měkké těsto – nemělo by lepit ani být suché. Asi pět minut ho dobře propracovávejte. Vytvořte šišku, přesuňte ji na pomoučněný plech a poprašte moukou. Na teplém místě asi za 40 až 60 minut zdvojnásobí objem.
Vykynuté těsto znovu pečlivě propracujte. Vyválejte je na tloušťku půl centimetru a vykrajujte kolečka o průměru 10–12 cm. Položte na vymaštěný plech a nechte ještě půl hodiny znovu kynout. Mezitím si připravte omáčku: rajčata slijte (šťávu si nechte), rozsekejte nadrobno a smíchejte s ostatními surovinami, podle potřeby doplňte šťávou z konzervy. Omáčkou pak potírejte kolečka.
Troubu předehřejte na 220 °C; horkovzdušnou na 200 °C. Místo očí dávejte do oliv hrášek, poklaďte proužky sýra a pečte asi 10 minut, nebo dokud nezezlátnou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/11

Uložit do kuchařky 81x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

17receptů

Halloweenské pečení aneb nápady na strašidelně dobré pohoštění pro děti i dospělé

16receptů

Strašidelné menu (nejen) pro děti: 16 receptů na halloweenskou party

Související články

10 hororů, ve kterých hraje jídlo důležitou roli

Ne že by nebyly samy o sobě dobré, jde o to, že se objevily v nejděsivějších a nejnechutnějších hororech, které kdy byly natočeny. Znáte všechny děsuplné filmy, v nichž jídlo nebo určité suroviny hrály důležitou roli?