Pečený česnek

Name: Pečený česnek
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 palice česnek; 2 ČL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (21x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (21x)

Když česnek upečete, odloží svou čpavou podstatu a získá jemnou, nasládle oříškovou chuť. Možnosti jeho uplatnění v kuchyni se tak báječně rozšíří. Smíchejte pečený česnek s máslem a získáte fantastickou pomazánku, třeba na opečené plátky chleba.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

4.00 palice česnek
2.00 ČL olivový olej
chleba topinky k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 99.25 kcal
Bílkoviny 3 g
Sacharidy 12.5 g
Tuky 3.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C.
Odřízněte vršky z celých palic česneku tak, aby byly vidět všechny stroužky.
Česnek zakapejte olivovým olejem, zabalte do alobalu a pečte pětačtyřicet minut doměkka.
Otevřete alobal, dejte stranou a nechte trochu zchladnout.
Česnek změkne natolik, že stroužky ze slupek snadno vymáčknete prsty. Pak je v misce rozmačkejte vidličkou. Podávejte s opečeným chlebem.

Tipy
Jaký česnek zvolit? Jak dlouho vydrží? Půjde to i bez oleje?
- Sáhněte po čerstvém česneku, který je na pohmat pevný a trochu se dere ven ze slupky.
- Dejte přednost českému česneku před čínským.
- Česnek si můžete napéct do zásoby. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží v lednici i týden.
- Česnek můžete také péct v žáruvzdorných mističkách, podlitý trochou vody. Překryjte alobalem a pečte 45 minut, na rozdíl od pečení s olejem získáte jemnější chuť bez karamelového nádechu.