Kuře na česneku

Name: Kuře na česneku
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 ks kuřecí stehna; 1 PL mouka pšeničná hladká; 3 snítky rozmarýn; 300 ml víno bílé; 2 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,1 (18x)

Redakce Apetit

30. 3. 2016

Snadné

< 60 min

4,1 (18x)

Nebojte se množství česneku – pomalým vařením ve slupce získá jemnou, nasládlou chuť. Na závěr nebo před podáváním ho vymáčkněte ze slupky a rozetřete do omáčky. Je to vážně skvělé!

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

8.00 ks kuřecí stehna s kostí i kůží
1.00 PL mouka pšeničná hladká
sůl na dochucení
1.00 česnek
3.00 snítky rozmarýn
300.00 ml víno bílé suché
2.00 PL olivový olej
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 626.5 kcal
Bílkoviny 38.25 g
Sacharidy 9.75 g
Tuky 43.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Kuřecí stehna opláchněte a důkladně osušte. Jednotlivé porce kuřete poprašte moukou; přebytek oklepejte. Stroužky česneku oddělte, ale neloupejte je, jen odstraňte uvolněné slupky.
Ve velké silnostěnné pánvi rozpalte olej, vložte do něj maso a opékejte, až je kůžička křupavá a zlatá. Pak stehýnka obraťte a opečte je postupně ze všech stran. Pokud se do pánve nevejde všechno maso najednou, klidně ho opékejte po částech.
Přidejte česnek, rozmarýn, víno, osolte a opepřete. Uveďte do varu, pak plamen snižte a pod pokličkou vše duste čtyřicet až padesát minut, až maso změkne a omáčka zhoustne. Ideální přílohou je rýže či široké nudle; obojí můžete posypat petrželkou.