Parmazánové sušenky

Name: Parmazánové sušenky
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: cca 35 sušenek
Cuisine: Italská
Ingredients: 140 g mouka pšeničná hladká; 120 g máslo; 2 ks žloutek; 60 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (32x)

Redakce Apetit

27. 3. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (32x)

Parmazánové sušenky jsou křupavé, vláčné a příjemně pikantní. Navíc jejich příprava nemůže být jednodušší – upečeno máte za necelou čtvrt hodinu! Ideální jako slané pohoštění k vínu nebo jen tak k večernímu zobání u televize. Recept vyžaduje jen pár základních ingrediencí, které pravděpodobně máte doma. Teď už stačí jen se pustit do pečení a užít si skvělou chuť.

Nezhasínat obrazovku

cca 35 sušenek

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

cca 35 sušenek

140.00 g mouka pšeničná hladká
120.00 g máslo změklé
2.00 ks žloutek
60.00 g parmazán strouhaný

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2330 kcal
Bílkoviny 75 g
Sacharidy 94 g
Tuky 181 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Mouku prosijte do mísy, přidejte ostatní přísady a vařečkou utřete vláčné těsto. Na mírně pomoučené ploše je válečkem tence vyválejte a tvořítkem vykrajujte sušenky.
Naklaďte je na plech, vložte do trouby a pečte, až sušenky zrůžoví – trvá to okolo 12–15 minut. (Neměly by příliš zhnědnout, sýr by způsobil, že by byly nahořklé.)
Po upečení je nechte nejdřív chvíli na plechu a pak samotné vychladnout, nejlépe na mřížce, a do druhého dne je uchovejte mezi vrstvami kuchyňského papíru – krásně odsaje přebytečný tuk. Pak už svůj výtvor můžete zabalit do krabičky; jednotlivé sušenky přitom ještě prokládejte papírem.

Jak na dokonalé sušenky: 10 nejčastějších chyb při pečení

Upečte si nejlepší sušenky s Apetitem!

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/12

Uložit do kuchařky 449x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Eva Pasková

09.04.2010 14:38

Sušenky se sice zdají být poměrně mastné, ale našla jsem fígl, jak na ně - stačí odolat a nechat je aspoň den po upečení odležet. Říkám tomu, že nechávám "dozrát sýr" obsažený v těstu. Vážně to funguje. Před pečením je vždy posypu solí - jsou pak doopravdy vynikající. Pokud se těsto lepí (což se díky parmazánu může stát), pomáhá těsto více podsypat moukou. U nás se tyto sušenky zažily jako Parmazánová srdíčka. Nedám na ně dopustit!

darkhairwoman

29.11.2008 11:52

Ačkoli jsem suroviny odvážila přesně dle receptu, těsto se hodně lepilo.

Alena

31.08.2007 08:07

Recept se nachází v č.12/04, str.52

Janka*

14.03.2007 17:59

Mne prišli tieto sušienky dosť masné i keď som ich poprekladala savým papierom.. Chuť bola hodne zaujímava, no na mňa dosť masné, no viacerým ľuďom chutili a nevadilo im to ;-))

Lenka

21.08.2006 22:12

Sušenky jsou výborné, jemné a s výraznou chutí...

Recept je součástí kolekce

43receptů

Sladké i slané recepty na dětskou party, které budou milovat i dospělí

28receptů

Pro hokejové fanoušky: Co nabídnout místo chipsů? Vyberte si z více než 20 receptů na domácí slané dobroty k televizi

Související články

Naučte se ty nejlepší sušenky a na kupované už si rodina ani nevzpomene

Domácí sušenky jsou tématem pro všechny rodiče, kteří chtějí svým dětem přibalit do školy nebo na výlet něco sladkého. Pusťte se s námi do výroby domácích sušenek a vyberte si z našich receptů ty, které vás nejvíce lákají. Druhů a chutí je nespočet. Sušenky pak stačí vložit do vzduchotěsné nádoby a vychutnat si je můžete kdykoli, když vás přepadne chuť na sladké. Připravili jsme si pro vás spoustu zajímavých tipů, ze kterých si určitě vyberete svého sušenkového favorita.