Paprikové těstoviny s chorizem

Name: Paprikové těstoviny s chorizem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 g těstoviny; 100 g chorizo; 1 ks paprika žlutá; 2 stroužky česnek; 1 PL olivový olej; 500 ml rajčatová omáčka hotová; 150 ml smetana ke šlehání; 80 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,5 (16x)

Redakce Apetit

26. 8. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,5 (16x)

Papriky jdou s chorizem krásně dohromady na pizze, v sendviči i v těstovinách. Pokud se rozhodnete chorizo nahradit jinou klobásou, pamatujte, že čím bude kvalitnější, tím lepší chuť bude mít pokrm; například pravou maďarskou čabajkou určitě nic zkazíte.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

V rendlíku na lžíci rozehřátého olivového oleje opékejte 2 minuty nakrájenou klobásku chorizo. Přidejte papriku a míchejte další 2 minuty.
Potom vhoďte česnek a míchejte 30 sekund. Na závěr zalijte domácí rajčatovou omáčkou a smetanou a přiveďte k varu. Vařte 5–10 minut, až omáčka zhoustne.
Uvařte těstoviny ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Slijte je a ihned promíchejte s omáčkou. Podávejte posypané parmazánem a lístky bazalky.

TIPY & TRIKY
- Místo choriza můžete použít vymačkanou čerstvou klobásu na grilování. Opékejte ji trochu déle a hrudky přitom drťte vařečkou. V grilovací sezoně ji běžně koupíte v lepších řeznictvích a supermarketech.
- Výborné bude i pokrájené zbylé pečené maso z předchozího dne nebo šunka či slanina.

Seznamte se s chorizem, pikantní klobáskou ze Španělska

Zázrak z Ameriky – paprika: Jaké druhy existují a co s paprikami v kuchyni?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/8

Uložit do kuchařky 121x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Rajčatová polévka s rozpečenými bocconcini

30receptů

30 večeří z konzervy plus tipy, jak dobře uvařit ze zásob ve spíži

Špagety s rajčatovou omáčkou a trhaným kuřecím masem

Ostré těstoviny s rajčátky a olivami

55receptů

Nejlepší těstoviny a omáčky: 55 ověřených receptů

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.