Opilý perník

Name: Opilý perník
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Na 30 kousků
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g perník na strouhání; 60 g máslo; 15 g kakao; 60 g moučkový cukr; 100 ml rum

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

3,9 (84x)

Redakce Apetit

5. 1. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

3,9 (84x)

Do redakce jste nám poslali tolik receptů na vánoční cukroví, že jsme nevěděli, který dřív vyzkoušet. Nakonec nás nejvíc nadchl voňavý opilý perník od čtenářky Olgy Boudníkové z Prahy. Rozhodně doporučujeme toto nepečené cukroví vyzkoušet.

Nezhasínat obrazovku

Na 30 kousků

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 30 kousků

300.00 g perník na strouhání
60.00 g máslo
15.00 g kakao
60.00 g moučkový cukr lze nahradit 3 lžícemi medu
100.00 ml rum tuzemák
kokos strouhaný na obalení, lze nahradit mletými lískovými ořechy

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1893 kcal
Bílkoviny 18 g
Sacharidy 198 g
Tuky 88 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Perník nakrájejte zhruba na 0,5cm plátky a pak z nich můžete pomocí formiček vykrájet různé tvary.
V kastrůlku ve vodní lázni na mírném plameni nechte rozpustit máslo, přidejte kakao a cukr (nebo med), přilijte rum a míchejte, až vznikne hladká lesklá směs. Kastrůlek ponechte ve vodní lázni, aby směs byla stále tekutá a perníkové kousky se jí pěkně nasákly.
Perníkové tvary postupně namáčejte do kakaové lázně a pak obalte ve strouhaném kokosu nebo mletých lískových oříšcích.
Hotové obalené perníky opatrně naskládejte do vzduchotěsné nádoby nebo do papírové krabice vyložené pečicím papírem a uložte alespoň na 1 den do chladu. V lednici vydrží až tři týdny.

5 tipů, jak vyrobit vanilkový extrakt, skořicový cukr i perníkové koření

Sladké pečení se zeleninou: Upečte si bábovku, brownies nebo perník!

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/12

Uložit do kuchařky 121x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

47receptů

Nepečené cukroví: Vosí hnízda, nepečené kuličky i čokoládovou tlačenku zvládnete na poslední chvíli i s miminem času a zkušeností

15receptů

15 netradičních receptů na originální perníčky: Naplňte je, upečte na plechu nebo je obložte podobně jako chlebíčky

Související články

Cukrářka Jaroslava Londová pekla pro Buckinghamský palác, teď veze z olympiády zlato. Její zdobené perníčky porotě učarovaly

IKA/Culinary Olympics je nejstarší a největší mezinárodní gastronomická soutěž na světě, která se konala od 2. do 7. února 2024 ve Stuttgartu. Čechům a Češkám, kteří se jí zúčastnili, se dařilo ve všech disciplínách. Cukrářka Jaroslava Londová získala zlatou medaili v individuální kategorii Pastry Artistic.