Opékané brambory s klobáskami a křenovou remuládou

Name: Opékané brambory s klobáskami a křenovou remuládou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 PL olivový olej; 8 ks klobása; 6 ks brambory; 2 PL máslo; 1 ks pórek; 1 ČL křen; 100 g čedar; 150 g majonéza; 1 PL křen; 1 ks jablko; 1 ČL citronová šťáva; 1 špetka cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (9x)

Redakce Apetit

11. 2. 2015

Opékané brambory s klobáskami a křenovou remuládou

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (9x)

Klobásky a opečené brambůrky – splněný sen dětí i mužů.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Smíchejte přísady na remuládu a odložte do chladu.
Ve velké pánvi rozehřejte olej. Vložte klobásky a opékejte zhruba 5 minut dozlatova. Vyjměte a odložte. Do uvolněné pánve vsypte brambory, zvyšte plamen a opečte je ze všech stran dozlatova.
Zvlášť na másle opečte pórek, aby změknul, ale uchoval si barvu. Přidejte spolu s opečenými klobáskami k bramborám a řádně osolte a opepřete. Přidejte křen, míchejte ještě 2 minuty a posypte sýrem, vypněte a zlehka promíchejte. Podávejte s připravenou remuládou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/2

Uložit do kuchařky 80x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

45receptů

Štípe, pálí a dožene vás k slzám! Křenové recepty od svátečních jídel po rychlé večeře

40receptů

Milovníci uzenin, zbystřete! Sezona klobás létem nekončí: 40 receptů na rychlá podzimní jídla s klobásou

Související články

Křen od záhonu až na talíř: Jak ho pěstovat, skladovat a proměnit v pikantní dobroty

Křen je pro českou kuchyni tím, čím pepř pro francouzskou – malým zázrakem, který dokáže změnit chuť celého jídla. Na zahradě se chová spíše jako plevel, který se rád rozrůstá, a proto je potřeba mu vymezit prostor. V kuchyni se naopak stává všestranným parťákem: od tradiční křenové omáčky přes pikantní jablečný křen až po jemné pomazánky. Jak ho pěstovat, uchovávat, nastrouhat bez slz a využít co nejlépe?