Klobásky v hořčičné omáčce s jablky

Name: Klobásky v hořčičné omáčce s jablky
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 PL rostlinný olej; 8 ks klobása; 1 ks cibule; 2 ks jablko; 1 PL rybízová zavařenina; 300 ml vývar kuřecí; 2 PL hořčice kremžská; 0 snítka rozmarýn

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,2 (10x)

Redakce Apetit

25. 8. 2016

Apetit

Apetit

Snadné

< 30 min

4,2 (10x)

Poctivá večeře expresně. Nad očekávání dobré jídlo, které je navíc hotové raz dva.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Ve velké silnostěnné pánvi rozehřejte olej a ze všech stran na něm asi pět minut opékejte klobásy. Pak mezi ně naklaďte cibuli a smažte, až začne všechno zlátnout. Občas promíchejte, vsypte jablka, zvyšte teplotu a nechte i je chytit barvu. Míchejte opatrně, aby se jablka nerozpadla.
V misce nebo hrnku prošlehejte ve vývaru rybízovou zavařeninu a hořčici. Přilijte do pánve, přiveďte k varu a nechte pár minut prudčeji odpařit, až vznikne hustá, sirupovitá omáčka. Snižte žár, přidejte rozmarýn, případně osolte či opepřete a asi deset minut provařte. Jezte s bramborovou kaší nebo opékanými brambory.

Dejte to k ledu
Vychladlou směs klidně i na měsíc zamrazte. Až na klobásky dostanete chuť, nechte je povolit v chladničce a pak zvolna prohřejte v kastrolu.

Tip Apetitu
Jedny z nejlepších na trhu: klobásky Cippolata z hrubě mletého vepřového masa. Delvita, 6 kusů za cca 31 Kč

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/1

Uložit do kuchařky 145x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

radule

02.03.2010 10:30

Dělala jsem klobásky (použila jsem mini klobasky) včera k večeři a bylo to opravdu výborné, jen byly klobásky po opékání pěkně křupavé, ale po přidání ostatních ingrediencí se křupavost vytratila, na chuti to neztratilo, ale kdyby se třeba ty klobásy vyndaly a pak nakonec vrátily zpět...každopádně s tou bramborovou kaší je to chrocht chrocht, měli jsme k tomu ještě křupavou bylinkovou bagetu, a to taky nemělo chybu. Už aby bylo léto a dalo se venku grilovat:-)

Alena

04.09.2007 15:43

Recept se nachází v č.1/06, str.10

Lulie

25.01.2007 21:43

Dnes jsem to kuchtila a je to božské a vynikající!

Recept je součástí kolekce

40receptů

Milovníci uzenin, zbystřete! Sezona klobás létem nekončí: 40 receptů na rychlá podzimní jídla s klobásou

Související články

Tipy na víkend 21.–22. 9.: Jabkobraní a další akce

S návštěvou zajímavých gastronomických, zahradnických či sousedských akcí tentokrát nemusíte čekat až na víkend. Už ve středu 18. 9. začalo v pražských sadech Jablkobraní, od pondělí 23. 9. zase začíná festival mušlí Prague Mussel Week, který potrvá až do následující neděle.