Obatzda

Name: Obatzda
Prep time: Do 15 minut
Cook time: Do 15 minut
Total time: 15 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 250 g camembert; 50 g máslo; 1 ks cibule; 1 ČL paprika mletá sladká; 1 špetka kmín; 2 PL pivo světlé

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 15 min

4,4 (24x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 15 min

4,4 (24x)

Typická ukázka toho, jak si Bavoři představují pikantní chuťovku k pivu. Obatzda je sýrová pomazánka, která se neobejde bez pár lžic piva. Jen tak dostane patřičný říz! Podávejte tradičně s preclíkem nebo na plátku tmavého chleba.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Sýr v misce rozmačkejte vidličkou a promíchejte s máslem.
Když je směs kompaktní, přidejte cibuli, osolte, ochuťte kořením a přilijte tolik piva, abyste získali pomazánku.
Ozdobte sekanou jarní cibulkou a poprašte mletou paprikou. Obatzda se tradičně podává s preclíky, ale chutnat vám bude i na tmavém chlebu.

NĚCO NAVÍC
Výraznější variantu připravíte z nějakého zrajícího sýra – doporučujeme třeba sýr Rytíř Žumbera, Jihočeský zrající nebo Romadur. Naopak jemnější bude, když třetinu camembertu nahradíte tvarohem nebo žervé.

Kulinářské poklady německé kuchyně

Nejlepší pomazánky a obložené pečivo

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/2

Uložit do kuchařky 124x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

43receptů

Oktoberfest ve vašem obýváku: Jaké pochoutky k pivu si připravit na domácí oslavu?

Související články

Domácí čerstvý sýr z jogurtu, fermentovaný tvaroh a další skvělé základy na pomazánky

Pomazánky jsou skvělé nejen pro přípravu snídaní a svačin, ale i jako kreativní způsob, jak využít různé mléčné produkty. Základem každé kvalitní pomazánky je správně zvolený mléčný výrobek – od tvarohu přes smetanové sýry až po jogurty a domácí lučinu.