Muffiny s višňovou zavařeninou

Name: Muffiny s višňovou zavařeninou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Na 12 ks
Cuisine: Americká
Ingredients: 280 g mouka pšeničná hladká; 40 g mouka pšeničná polohrubá; 2 ČL jedlá soda; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 0 ČL sůl; 250 ml podmáslí; 140 g krupicový cukr; 170 g višňový džem; 1 ČL citronová kůra; 2 ks vejce; 85 g máslo; 3 PL griotka; 1 ČL citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,1 (18x)

Redakce Apetit

10. 11. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,1 (18x)

Pravé americké muffiny se vyznačují tím, že recept můžete prakticky libovolně obměňovat. Nechte se inspirovat!

Nezhasínat obrazovku

Na 12 ks

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 200 °C. Připravte si papírové košíčky nebo formičky na muffiny. Ve větší misce důkladně promíchejte obě mouky, sodu, prášek do pečiva a sůl.
Podmáslí dohladka promixujte s cukrem, zavařeninou a citronovou kůrou. Seškrábněte zpátky směs ze stěn nádoby a pak do ní přidejte vejce, rozpuštěné máslo, griotku a citronovou šťávu. Zpracujte dohladka.
Mokrou směs vlijte na moučnou a zlehka promíchejte (nepřemíchejte!). Formičky naplňte ze tří čtvrtin těstem. Pečte 20 minut, aby měly muffiny vypouklé popraskané vršky. Špejle zapíchnutá do středu vyjde s jedním dvěma drobky. Po vytažení z trouby je nechte deset minut zchladnout na mřížce a pak je vyjměte z formiček a nechte ještě pět minut dochladnout.
Chcete-li, podávejte poprášené moučkovým cukrem a s další zavařeninou.
Muffiny snězte buď do 24 hodin, nebo zamrazte až na měsíc.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/3

Uložit do kuchařky 197x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

24receptů

Muffin nebo cupcake – odteď už se nespletete: 18 ověřených receptů

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.