Celozrnné muffiny

Name: Celozrnné muffiny
Prep time: 11 h 28 min 43 s
Cook time: 11 h 49 min 17 s
Total time: 23 h 18 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: 25 g máslo; 200 g zakysaná smetana; 2 ČL citronová kůra; 3 PL med; 300 g mouka celozrnná; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 40 g mandle; 90 ml mléko; 2 PL mandle plátky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

4. 1. 2026

Celozrnné muffiny - Na bílém talíři jsou prezentovány celozrnné muffiny ozdobené mandlemi

Brigitte Sporrer

Brigitte Sporrer

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (3x)

Naše zdravé celozrnné muffiny jsou skvělé na každý den. Díky celozrnné mouce zasytí na delší dobu, než jiné druhy sladkostí a hodí se nejen jako zdravá svačinka, ale i jako snídaňová pochoutka.

Nezhasínat obrazovku

12 kusů

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C horní/spodní ohřev. Máslo s vejcem vyšlehejte do pěny. Přimíchejte zakysanou smetanu, nastrouhanou citronovou kůru a med.

Jak uchovat citronovou kůru

Smíchejte mouku s práškem do pečiva a mletými mandlemi, poté vmíchejte vaječnou směs a mléko, a zpracujte na tužší těsto, které těžko kape z lžíce.

Těsto rovnoměrně rozdělte do formy na muffiny vyložené papírovými košíčky a pečte na střední poloze 25-30 minut. Poté nechte úplně vychladnout na mřížce.

Jakou formu použít na muffiny

Plátky mandlí opražte na pánvi bez tuku, dokud zlehka nezhnědnou a nerozvoní se. Poté je pokapejte medem, krátce promíchejte a rovnoměrně rozložte na celozrnné muffiny.

Od mandlové mouky po mléko: Nejlepší tipy, jak zpracovat mandle doma

Jednoduché recepty na muffiny nejen ke svačině

Jak péct s celozrnnou moukou

Autor: Simonetta Zieger, z vydání Apetit Celozrnné muffiny

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Sklenička na dobrou noc? Ve skutečnosti vás okrádá o spánek víc, než tušíte

Alkohol bývá považovaný za rychlou vstupenku do říše snů, jenže ráno často přijde tvrdé probuzení. Únava, těžká hlava a pocit, že tělo přes noc vůbec nezregenerovalo, což vůbec není náhoda. Co se během noci skutečně děje a proč sklenička před spaním dokáže sabotovat odpočinek víc, než si připouštíme?