Muffiny Earl Grey

Name: Muffiny Earl Grey
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 12 menších muffinů
Cuisine: Americká
Ingredients: 0 l mléko; 6 ks čaj; 280 g mouka pšeničná hladká; 120 g třtinový cukr; 2 ČL jedlá soda; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 0 ČL sůl; 1 ks vejce; 90 g máslo; 130 g jogurt; 3 PL med

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (40x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (40x)

Snadná lahůdka. Zkuste nechat v mléce vylouhovat silný aromatický čaj a přidat do těsta.

Nezhasínat obrazovku

Na 12 menších muffinů

Postup přípravy

Zahřejte ¼ l plnotučného mléka a přiveďte těsně pod bod varu. Sejměte z plamene a vložte do něj 6 sáčků čaje Earl Grey, zakryjte a nechte 45 minut louhovat. Zahřejte troubu na 200 °C.
Smíchejte: 280 g hladké špaldové mouky, 120 g třtinového cukru, 2 lžičky jedlé sody, 1 lžičku prášku do pečiva a ½ lžičky soli. V míse lehce prošlehejte 1 velké vejce, pak zašlehejte 90 g másla, rozpuštěného a zchladlého, 130 g jogurtu, 3 lžíce medu a nakonec ochucené mléko. Zamíchejte vařečkou a rychle vmíchejte moučnou směs.
Naplňte do forem, pečte asi 25 minut, aby špejle byla skoro čistá. Snězte týž den, nebo nechte v mrazáku i 2 měsíce.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/5

Uložit do kuchařky 258x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Máslové sušenky s čajem Earl Grey a pomerančovou polevou

23receptů

Čaj o páté: Elegantní drobnosti k svačině na úrovni, které zvládnete i v české kuchyni

22receptů

Tipy na snadné dezerty do 20 minut

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.