Máslové orecchiette s krevetami a šafránem

Name: Máslové orecchiette s krevetami a šafránem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 2 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 špetka šafrán; 75 g máslo; 1 ks chilli paprička; 1 stroužek česnek; 150 g těstoviny; 70 g krevety; 1 PL petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,7 (9x)

Martina Kojzarová

31. 1. 2022

Máslové orecchiette s krevetami a šafránem

Olive Magazine/Immediate Media

Velmi snadné

< 20 min

4,7 (9x)

Dokonalost těstovin orecchiette – malých oušek s drsnějším povrchem – spočívá v tom, že dobře drží omáčku a nasají bohaté aroma z koření. Šafránová máslová omáčka tedy v jejich společnosti krásně vynikne.

Nezhasínat obrazovku

Porce

2

Postup přípravy

Šafrán dejte do misky a zalijte trochou vroucí vody.
V pánvi rozpusťte máslo, přidejte chilli papričku a česnek a asi 2–3 minuty zvolna restujte doměkka. Pozor, ať nespálíte česnek, zhořkl by. Přidejte šafrán i s vodou a promíchejte. Pak pánev stáhněte z ohně a dejte zatím stranou.
Orecchiette uvařte podle návodu na obalu na skus a sceďte.
Obsah pánve zvolna znovu zahřejte, vsypte krevety a nechte je prohřát. Poté přidejte uvařené těstoviny a vše promíchejte. Hotové jídlo posypte nasekanou petrželkou. Podávejte s citronem, zakusujte teplým křupavým chlebem.

Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/2

Uložit do kuchařky 2x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.