Mandlové muffiny se švestkami

Name: Mandlové muffiny se švestkami
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: na 12 muffinů
Cuisine: Americká
Ingredients: 75 g mandle plátky; 250 g mouka pšeničná hladká; 100 g krupicový cukr; 1 PL kypřicí prášek do pečiva; 0 ČL sůl; 1 ks vejce; 200 ml mléko; 2 PL med; 0 ČL vanilkový extrakt; 0 ČL mandlový extrakt; 60 ml mátový olej; 40 g máslo; 12 ks švestky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,4 (37x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

3,4 (37x)

S kousky čerstvých švestiček.

Nezhasínat obrazovku

na 12 muffinů

Postup přípravy

Troubu zahřejte na 200 °C. Mandle za občasného promíchání 5 minut opékejte na plechu v troubě či na sporáku na pánvi, aby zezlátly. Rozprostřete je na talíř a nechte 5 minut chladnout. Dvě třetiny pak semelte najemno (ne na pastu) a v misce je smíchejte s moukou, cukrem, kypřicím práškem a solí.
V míse vyšlehejte vejce s mlékem, medem a oběma extrakty dohladka. Pak vešlehejte olej a máslo. Do hladké směsi vmíchejte zbylé mandle a pak moučnou směs.
Těstem naplňte formičky vyložené košíčky či pečicím papírem a posypte švestkami. Pečte asi 20 minut do světle zlatohněda. Špejle by měla vyjít s pár vlhkými drobečky.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/9

Uložit do kuchařky 161x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

18receptů

Jak připravit dětem zajímavou svačinu po všech stránkách, kterou nebudou chtít vyměnit

Koblihy & donuty se ciderem a javorovým sirupem podle Maškrtnice

39receptů

Sladká Amerika: 39 receptů na ty nejlepší americké sladkosti

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.