Maková panenka s olivovou salsou

Name: Maková panenka s olivovou salsou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ks panenka; 100 g mák celý; 3 PL olivový olej; 1 ks rajče; 0 hrnku olivy zelené; 1 ks paprika žlutá; 6 PL olivový olej; 1 PL vinný ocet bílý; 1 stroužek česnek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,7 (17x)

Redakce Apetit

27. 4. 2016

Apetit

Snadné

< 60 min

4,7 (17x)

Panenku můžete obalit nejen do máku, ale i do sezamových semínek.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Rajče nařízněte do kříže, přelijte ho vroucí vodou a po minutě vložte do vody studené. Oloupejte slupku a dužinu nakrájejte na drobné kostičky. Najemno nasekejte také papriku a olivy. Vše smíchejte s prolisovaným česnekem, pepřem a chilli. Přidejte olej, ocet, případně dochuťte solí a dejte stranou.
Panenku nakrájejte na filety asi 2 cm silné, osolte je a obalte v máku. Pak je z obou stran opečte na oleji, budou potřebovat 2–4 minuty z každé strany, podle toho, jak je chcete mít propečené.
Na talíř dejte salsu ze zeleniny, lístky opraného a osušeného polníčku a panenky a můžete podávat.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/3

Uložit do kuchařky 78x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kukuřičné jednohubky s olivami a ančovičkou

4receptů

Menu s olivami: Oběd, kde olivy hrají hlavní roli

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.