Losos na citrusech s voňavými bramborami

Name: Losos na citrusech s voňavými bramborami
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 4 filety losos; 4 PL olivový olej; 600 g brambory; 1 PL hořčice dijonská; 2 hrsti bazalka; 1 PL kapary

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

4,2 (82x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Losos na citrusech s voňavými bramborami

Apetit

Snadné

< 45 min

4,2 (82x)

Losos ve svěží citrusové úpravě patří mezi skutečné lahůdky. Pokud vám klasická pečená ryba s plátkem citronu připadá na slavnostní menu trochu obyčejná, zkuste tento recept na lososa. Skvěle se hodí, když chcete odlehčit tradiční vánoční menu.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 170 °C.

Předehřívat troubu, nebo ne

Lososa dobře osolte a opepřete a dejte ho do pevného plastového sáčku spolu s polovinou šťávy z citronu, veškerou šťávou z pomeranče a se 2 lžícemi olivového oleje.
Uzavřete a nechte alespoň 10 minut marinovat.
Pak rybu přendejte do pekáčku a pečte 6–8 minut. Losos po této době může působit nedopečeně, ale ještě ‚dojde‘ a zůstane šťavnatý.

Jak se vyznat ve varných typech brambor

Brambory uvařte doměkka, slijte, nechte krátce zchladnout a oloupejte. Nakrájejte na kostky, osolte, opepřete a promíchejte se zbytkem šťávy z citronu, hořčicí, bazalkou a kapary. Nevadí, když se přitom brambory trochu rozmačkají.
Ochucené brambory podávejte s lososem přelitým vypečenou šťávou.

Jak vybrat kvalitního lososa? Odborníci radí, na co si dát pozor

Jak uvařit brambory a jak poznat, že jsou hotové?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/12

Uložit do kuchařky 520x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

Nejlepší nápady z lososa: Od pomazánek k večeři, na kterou nezapomenete

3receptů

Rybí menu se svěžími citrusy

Související články

Jídelníček Cindy Crawford: Drží se pravidla 80:20, vynechává přílohy, ale čokoládu si neodepře

V devadesátých letech se vedle Naomi Campbell, Lindy Evangelisty, Claudie Schiffer a Christy Turlington zařadila do slavné pětice „supermodelek“, které ovládly přední světová mola i obálky módních magazínů. A dokonalá postava zůstala Cindy Crawford dodnes. Udržuje se ve formě speciálním jídelníčkem?