Lilek s terijaki omáčkou a rýží

Suroviny

• 2.00 PL olivový olej
• 4.00 ks lilek menší lilky, rozpůlené, na řezu mělce naříznuté do mřížky ostrým nožem
• 200.00 g rýže jasmínová
• 150.00 g mražený hrášek
• 2.00 ks chilli paprička zbavená semínek a nakrájené natenko
• 3.00 stroužky česnek stroužky podrcené a nakrájené nadrobno
• 100.00 ml terijaki omáčka
• 2.00 PL voda
• 2.00 ČL sezamový olej z praženého sezamu
• 2.00 ks limeta z 1 a 1/2 nastrouhaná kůra a vymačkaná šťáva, zbývající 1/2 nakrájená na tenké klínky
• 3.00 ks jarní cibulka nakrájená na tenká kolečka
• sezamová semínka opražená, k podávání, nejlépe směs bílých a černých
• 1.00 svazek koriandr čerstvý lístky otrhané a podle potřeby nasekané