Kynutý borůvkový koláč

Name: Kynutý borůvkový koláč
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: na 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mouka pšeničná hladká; 20 g droždí čerstvé; 60 g krupicový cukr; 120 ml mléko; 60 g máslo; 2 ks vejce; 375 ml mléko; 1 bal pudinkový prášek; 140 g krupicový cukr; 250 g tvaroh měkký; 400 g borůvky; 150 g mouka pšeničná hrubá; 100 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,2 (208x)

Redakce Apetit

12. 7. 2017

Apetit

Snadné

> 60 min

4,2 (208x)

Kynutý borůvkový koláč s tvarohem vám připomene prázdniny u babičky. Tenké těsto, spousta ovoce a křupavá drobenka je ‚svatá trojice‘, která slibuje záruku luxusního moučníku na plech. Nejlepší kynutý borůvkový koláč je ten právě vytažený z trouby. A tady je náš osvědčený recept.

Nezhasínat obrazovku

na 1 plech

Postup přípravy

V mouce udělejte důlek, nalijte do něj trochu mléka, přidejte lžičku cukru, rozdrobte droždí, promíchejte a nechte 15 minut kynout.
Pak promíchejte s moukou, zbytkem mléka a cukru, máslem a vejci a vypracujte měkké a nelepivé těsto; podle potřeby přidejte trochu mouky i mléka. Propracujte a nechte asi hodinu kynout.
Plech vyložte pečicím papírem a dotenka na něm rozválejte těsto.
Z mléka odeberte 6 lžic, rozmíchejte v nich pudinkový prášek a 6 lžic cukru.
Zbytek mléka dejte vařit. Jakmile začne vřít, pudinkovou směs do něj vmíchejte a pudink uvařte.
Odstavte, vmíchejte tvaroh a krémem potřete těsto. Posypte borůvkami a drobenkou z másla, hrubé mouky a zbylého cukru.
Pečte při 200 °C asi 30 minut.

Nejlepší ovocné koláče sezony

Fialové mlsání – ty nejlepší borůvkové dezerty

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/7

Uložit do kuchařky 439x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Nejlepší borůvkový koláč

Komentáře

dita moravcova

03.01.2018 09:26

Na 1 plech vám stačí poloviční mnozstvi těsta to jest z 250g mouky..Delam to tak jiz leta napln obmnenuji a vzdy se povede.Je luxusni...doporucuji

Petra Zaplatílková

23.05.2015 17:27

Slast, luxus a dobrota. Vřele doporučuji

Petra Zaplatílková

24.01.2015 14:19

Skvělej koláč, vždycky má úspěch

Recept je součástí kolekce

Piškotový dort s borůvkovým krémem a šampaňským želé

52receptů

50 nejlepších receptů s borůvkami: Od letních salátů přes muffiny a koláče až po sorbet, žahour i domácí marmeládu

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.