Kuřecí stehna s cuketovou nádivkou & cuketovo-rajčatovým salátem

Suroviny

• 2.00 ks kuřecí stehna celá
• 1.00 PL máslo
• 500.00 g brambory nejlépe pěkné nové, malé, uvařené doměkka ve slupce

Na nádivku

• 1.00 ks rohlíky včerejší, na kostičky
• 80.00 ml vývar kuřecí studený, lze použít i mléko
• 1.00 ks vejce malé, prošlehané
• 1.00 PL petrželka nasekaná, může být i kudrnka
• 100.00 g cuketa nastrouhaná nahrubo
• 0.75 ČL kari koření
• sůl
• pepř čerstvě mletý

Na salát

• 1.00 ks cuketa menší, zbavená konců, nakrájená na tenká hodně šikmá kolečka nebo podélně na pltáky (například pomocí mandolíny)
• 3.00 lístky bazalka velké, nakrájené na proužky
• 150.00 g rajčata cherry nejlépe směs barev, podélně rozpůlené

Na salátovou zálivku

• 1.00 PL vinný ocet bílý
• 1.00 PL olivový olej panenský
• 1.00 PL citronová šťáva
• 1.00 stroužek česnek malý, drcený
• 0.50 PL jarní cibulka nadrobno nakrájená bílá část, lze nahradit šalotkou nebo cibulí
• 1.00 lístek bazalka velký, nakrájený na proužky