Lasagne s cuketami, lososem a bešamelem

Name: Lasagne s cuketami, lososem a bešamelem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 3-4 osoby
Ingredients: 2 ks cuketa; 50 g máslo; 50 g mouka pšeničná hladká; 500 ml mléko; 1 špetka muškátový oříšek; 400 g losos; 1 bal lasagne (těstovina); 100 g sýr ementál

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,9 (20x)

Martina Kojzarová

3. 7. 2018

Lasagne s cuketami, lososem a bešamelem

Snadné

> 60 min

3,9 (20x)

Lahůdkový důkaz, že z cuket můžete připravit i pokrm pro sváteční chvíle.

Nezhasínat obrazovku

Pro 3-4 osoby

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 150°C. Cuketová kolečka osolte a nechte je trochu vykapat v cedníku (nebo je mírně vymačkejte a zbavte je tím tekutiny). Pak je pokapejte olivovým olejem a předpékejte rozprostřená na plechu vyloženém pečicím papírem 20 minut. Pak teplotu v troubě zvyšte na 160 °C.
Připravte bešamelovou omáčku: z másla a mouky upražte v rendlíku světlou jíšku, postupně přilévejte mléko za stálého šlehání metlou a pak dále šlehejte stále na ohni do zhoustnutí. Osolte a jemně ochuťte špetkou čerstvě strouhaného muškátového oříšku.
Do zapékacích misek (jedno- až dvouporcových) vymazaných máslem vrstvěte nejprve cukety, na ně lososa, pokropte bešamelovou omáčkou, posypte trochou sýra a na něj dejte těstovinový plát. Vrstvy zopakujte ještě jednou či dvakrát, zakončete cuketami, bohatou vrstvou bešamelu a strouhaným sýrem.
Pečte při 160°C asi 30 minut. Pak zkontrolujte, je-li všechno dobře propečené, popřípadě pečte ještě chvíli. Podávejte ochucené barevným pepřem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/7

Uložit do kuchařky 47x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

60receptů

Co zapéct v troubě? Jídla z jednoho pekáčku aneb rychlé a bezpracné obědy či večeře

30receptů

30 receptů na bezmasé i klasické lasagne plus tipy a triky, jak připravit nejlepší

Související články

Pizzocheri: Italské těstoviny z pohankové mouky a zimní zeleniny, které nejspíš neznáte

Když se řekne Itálie, většina z nás si vybaví pizzu, těstoviny nebo tiramisu. Pizzocheri, tradiční pokrm z regionu Lombardie, vás ale možná překvapí. Nejde totiž o pizzu, jak byste mohli tipovat, ale o těstoviny z pohankové mouky, které si můžete snadno připravit i doma!