Krémový hrášek se salátem a slaninou

Name: Krémový hrášek se salátem a slaninou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 250 g hrášek; 25 g máslo; 4 ks jarní cibulka; 3 PL víno bílé; 2 PL zakysaná smetana; 2 ČL hořčice dijonská

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

< 30 min

0,0 (0x)

Hrášek a salát povařený v bílém víně, chuť doladí slanina. Rychlá a chutná příloha.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

250.00 g hrášek čerstvý, lze nahradit i mraženým
25.00 g máslo
4.00 ks jarní cibulka najemno nakrájená
3.00 PL víno bílé suché
2.00 PL zakysaná smetana lze nahradit crème fraîche
2.00 ČL hořčice dijonská
sůl mořská
pepř čerstvě mletý

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 603 kcal
Bílkoviny 25 g
Sacharidy 55 g
Tuky 28 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Vařte hrášek 3–4 minuty doměkka, slijte a dejte stranou.
V pánvi na másle opékejte slaninu asi čtyři minuty dozlatova. Přidejte jarní cibulku a minutu míchejte.
Do pánve přidejte salát rozkrájený podélně na čtvrtky, zamíchejte a po 30 sekundách přilijte víno. Nechte minutu vařit, osolte a opepřete.
Potom vmíchejte zakysanou smetanu a hořčici.
Jakmile začne všechno znovu bublat, přidejte hrášek, krátce prohřejte a podávejte rovnou z pánve.

Aby hrášek zůstal zelený

5x svěží hrášek

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/5

Uložit do kuchařky 37x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Zelené a svěží jarní vaření

Sladký hrášek, malé žluťoučké brambory a opravdu čerstvý chřest jsou k dostání jen pár týdnů v roce, a proto stojí za to zaměřit se na ně! Na jaře má sezonu všechna křehká, svěží zelenina, díky které můžeme konečně vařit z čerstvých a místních surovin.