Koriandrový steak se zeleninovým salátem

Name: Koriandrový steak se zeleninovým salátem
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 1 PL koriandrová semínka; 1 ČL pepř celý; 0 špetka chilli paprička; 2 ks hovězí svíčková; 140 g rajčata cherry; 1 ks cibule červená; 3 PL olivový olej extra panenský; 1 PL citronová šťáva; 0 špetka cukr; 50 g rukola

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 10 min

5,0 (6x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Koriandrový steak se zeleninovým salátem

Apetit

Snadné

< 10 min

5,0 (6x)

Pořádný hovězí steak plný živin a chuti není třeba zaplácnout nějakou těžkou přílohou. Úplně stačí lehký salát.

Nezhasínat obrazovku

2

Postup přípravy

Koriandr a pepř podrťte nahrubo. Přidejte chilli a směsí okořeňte bifteky z obou stran. Dejte je stranou a mezitím rozpalte gril nebo grilovací pánev.
Smíchejte rajčátka, cibuli, olivový olej a citronovou šťávu, osolte, opepřete a přidejte špetku cukru. Vmíchejte zlehka rukolu.
Grilujte bifteky 2–3 minuty po každé straně, pak je na prkénku osolte a nechte 5 minut odpočinout. Podávejte s připraveným zeleninovým salátem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/6

Uložit do kuchařky 26x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Máslo je jen začátek: Kdy je pokojová teplota surovin klíčová a kdy je musíte nechat v lednici?

Spontánní rozhodnutí jsou jistě skvělá věc, ale v kuchyni ne vždy fungují. Proč? Protože někdy je třeba se na vaření a pečení nachystat dopředu – třeba kvůli teplotě ingrediencí, které hodláte použít. A které mají mít pokojovou teplotu... Na teplotě surovin totiž záleží!