Kořeněná treska s bombajskými bramborami

Name: Kořeněná treska s bombajskými bramborami
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 2 osoby
Ingredients: 2 ks treska; 2 ČL kari koření; 0 ČL kurkuma (mletá); 500 g brambory; 2 PL slunečnicový olej; 2 ks šalotka; 0 ČL římský kmín; 0 ČL hořčičné semínko; 0 ČL kurkuma (mletá); 100 g rajčata cherry; 1 hrst koriandr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,7 (11x)

kojzarova.m

4. 5. 2017

Kořeněná treska s bombajskými bramborami

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

3,7 (11x)

Bombajské brambory jsou jednoduše dokonalé! Budou se hodit nejen ke kořeněné bělomasé rybě...

Nezhasínat obrazovku

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Brambory uvařte v osolené vodě téměř doměkka, pak slijte.
Smíchejte kari koření s 1 lžící arašídového oleje, kurkumou a špetkou soli a směs vetřete do tresky. Nechte 10 minut odležet.
V pánvi rozehřejte slunečnicový olej a zvolna na něm opékejte šalotky, jen aby změkly. Pak přidejte římský kmín a hořčičná semínka a nechte je rozvonět. Vsypte kurkumu a potom brambory a promíchejte. Opékejte, dokud se brambory neobalí v koření. Přidejte rajčata a opékejte, dokud nezačnou praskat. Osolte, opepřete a stáhněte z plotny. Na závěr vmíchejte polovinu koriandru.
Tresku opečte na grilu či pánvi s trochou arašídového oleje.
Brambory rozdělte na talíře, navrch přidejte tresku a posypte zbylým koriandrem. Podávejte s klínky citronu.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/5

Uložit do kuchařky 70x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.