Korejský sendvič s hovězím masem a cibulkovým salátem

Name: Korejský sendvič s hovězím masem a cibulkovým salátem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 60 ml sójová omáčka; 1 ks hruška; 1 PL víno rýžové; 2 ČL krupicový cukr; 1 ČL sezamový olej; 2 stroužky česnek; 1 PL zázvor (čerstvý); 400 g hovězí roštěnec; 1 PL hroznový olej; 150 g kimči; 50 g chilli pasta gochujang; 4 ks jarní cibulka; 1 PL rýžový ocet; 1 ČL rybí omáčka; 1 ČL třtinový cukr; 1 ČL sezamový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

kojzarova.m

11. 1. 2016

Korejský sendvič s hovězím masem a cibulkovým salátem

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Kváskový chleba s korejskou náplní? To musíte ochutnat!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V míse smíchejte všechny přísady až po zázvor. Vložte steaky, obraťte je a nechte v chladničce odpočinout přes noc. Pak z masa otřete přebytečnou marinádu a odložte ho.
Smíchejte přísady na ochucenou majonézu. Odložte.
Předehřejte troubu na 170°C. Na středním až silném ohni rozehřejte pánev, grilovací pánev, grilovací ploténku nebo gril. Maso potřete olejem z hroznových jadérek a opékejte na medium-rare (o něco méně než středně propečené), tedy 3-4 minuty z každé strany. Nechte chvilku odpočívat a pak nakrájejte na silnější plátky.
V misce smíchejte suroviny na salát.
Před podáváním potřete chleby velkoryse majonézou, pak polovinu poklaďte salátem, masem (můžete ho osolit a opepřit), kimči a okurkou, završte cibulkovým salátem, přiklopte zbývajícím chlebem a přichyťte párátky.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/1

Uložit do kuchařky 16x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

39receptů

Rychlé večeře jako z bistra

Související články

Ochutnejte kousek New Yorku: Pastrami je košer delikatesa, která dobyla svět sendvičů

Pastrami je mnohem víc než jen uzené maso! Je to lahůdka z hovězího hrudí, která se stala košer protějškem vepřové šunky. Tato legenda amerického street foodu je hluboce zakořeněná v židovské kuchyni, milovaná gurmány po celém světě, má zajímavou historii i delikátní přípravu. Co přesně pastrami je a jak se z jednoduchého pokrmu stal symbol newyorských delikates?