Kokosky s tvarohem

Name: Kokosky s tvarohem
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 2 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 ks bílek; 1 špetka sůl; 150 g krupicový cukr; 1 bal vanilkový cukr; 70 g tvaroh měkký; 200 g kokos strouhaný

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (188x)

Redakce Apetit

20. 8. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (188x)

Přidání tvarohu je úžasný fígl! Na chuti se nijak neprojeví a kokosky jsou díky němu hned krásně měkké. Jednoduché kokosky z bílků zvládnete připravit i s dětmi. Zapojte malé pomocníky do vánočních příprav. Kokosky jsou rychlé, měkké, zkrátka nejlepší recept pro společné pečení vánočního cukroví.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

2 plechy

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

2 plechy

4.00 ks bílek
1.00 špetka sůl
150.00 g krupicový cukr
1.00 bal vanilkový cukr
70.00 g tvaroh měkký ve vaničce
200.00 g kokos strouhaný

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 1294 kcal
Bílkoviny 35 g
Sacharidy 150.5 g
Tuky 65 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 150 °C, horkovzdušnou na 130 °C. Plechy vyložte pečicím papírem.
Bílky se špetkou soli nalijte do čisté a suché mísy. Vyšlehejte polotuhý sníh (ideálně v robotu či ručním šlehačem).
Za stálého šlehání přisypávejte oba cukry. Zhruba po 5 minutách budete mít tuhý sníh. Když zvednete metlu, sníh neteče, tvoří špičky, které se téměř neohýbají.

Jak ušlehat dokonalý sníh z bílků

Nakonec opatrně vmíchejte tvaroh a kokos. Hotové těsto je vláčné, ale nesmí téct.
Pomocí dvou lžiček tvarujte malé hromádky a pokládejte je na plech. Pečte přibližně 15 minut, aby byly kokosky krásně zlaté, ale ne vysušené.
Vyzrajte na bílky!
Sníh z bílků zásadně šlehejte v úplně čisté misce. Jakmile na ní ulpí trochu mastnoty, bílky odmítají ztuhnout. Šlehejte je vždy až na poslední chvíli. Pokud byste je totiž nechali stát, zvlhly by a ztratily pevnost. Opatrní buďte při přimíchávání k dalším ingrediencím - sněhem míchejte co nejméně a jen zlehka.

Všestranný kokos: Jak naložit s kokosovým olejem, mlékem či dužinou

Jak jednoduše otevřít a oloupat kokosový ořech

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/12

Uložit do kuchařky 737x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Kristýna Čtvrtlíková

06.12.2020 08:28

Jak dlouho je dobré nechat tyto kokosky odležet, prosím? Mohu je uložit do spíže s ventilací, kam ukládám ostatní neplněné cukroví?

sapho

21.01.2010 22:34

:)

Kamila Misiorowska

25.11.2009 15:04

delam je uz tretim rokem a nikdy nezklamaly :) jsou vyborne, doporucuji!!

Veronika

17.03.2008 18:01

Lepší kokosky neznám,jsou krásně vláčné a tvaroch je v nich více než dobrý :-)

Alena

13.09.2007 19:04

Recept se nachází v č.12/06, str.27

Eva

19.12.2006 18:52

Kokosky po pár dnech "pobytu" na balkoně v papírové krabici krásně zvláčněly, akorát jsem je pekla asi 20 min, po 15 min byly pořád bledé.

Jonatanka

20.12.2006 15:37

Pridavam sa k nazoru Evy - elektricku ruru som nastavila na 150 stupnov a i tak boli kokosky po 20 minutach pecenia blede, tak som ich kratko "prigrilovala".

Jitka

22.12.2006 12:43

Ano, taky jsme pekla kokosky mnohem dele, asi 25 minut. JInak jsou vyborne.

Recept je součástí kolekce

35receptů

Cukroví ze zbylých bílků: Rychlé suchárky a kokosky téměř bez práce, miništafetky a laskonky pro mistry kuchyně

66receptů

Kokosové buchty a moučníky: Čím vás může kokos při pečení potrápit a jak tomu předejít

Související články

Sladký život bez bílého cukru aneb Jak si osladit život bez výčitek a kalorií

Cukr moučka, krystal nebo kostkový. Ať už doma skladujete cukr v jakékoliv podobě, jistě nám dáte za pravdu, že se hodí především při pečení sladkých receptů. Kdybyste chtěli cukr nahradit alternativou, která váš dezert nejen osladí, ale především mu dodá zajímavější výživové hodnoty, čtěte dál.