Karibské rybí kari

Name: Karibské rybí kari
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Cuisine: Jihoamerická
Ingredients: 3 PL citronová šťáva; 2 PL kari koření; 1 PL arašídový olej; 1 svazek jarní cibulka; 2 stroužky česnek; 1 ks chilli paprička; 1 ks paprika červená; 1 ČL tymián; 400 g kokosové mléko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,4 (11x)

Martina Kojzarová

25. 8. 2020

Velmi snadné

< 20 min

4,4 (11x)

Konec prázdnin a babí léto znamenají jediné – pestrost barev i chutí! Vychutnejte si třeba voňavé rybí kari s červenou paprikou.

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Do ryby vetřete citronovou šťávu, lžičku kari koření a trochu soli a pepře. Odložte.
V mělkém kastrolu či hluboké pánvi s poklicí rozehřejte olej. Vsypte jarní cibulku, zázvor, česnek, chilli papričku a papriku a opékejte 5 minut. Pak vmíchejte zbývající kari koření a tymián, opékejte další 1 minutu. Vlijte kokosové mléko a nepřiklopené zvolna vařte 10 minut, aby omáčka zhoustla. Vložte rybu, vtiskněte ji do omáčky, přiklopte a jemně vařte 8–10 minut, aby se ryba snadno dělila na ,vločky. Před podáváním posypte čerstvým tymiánem a podávejte s rýží.

NĚCO NAVÍC
Scotch Bonnet patří mezi hodně pálivé chilli papričky. Raději si na práci s ní vezměte gumové rukavice. Můžete ji nahradit i jemnějším druhem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/9

Uložit do kuchařky 13x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Rajčatová polévka s rozpečenými bocconcini

30receptů

30 večeří z konzervy plus tipy, jak dobře uvařit ze zásob ve spíži

39receptů

Pozdrav z Thajska, Indie i Srí Lanky: 40x kari

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.