Karí s krevetami a kokosovým mlékem

Name: Karí s krevetami a kokosovým mlékem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Cuisine: Asijská
Ingredients: 600 g krevety; 3 PL rostlinný olej; 3 PL kari pasta; 250 ml kokosové mléko; 2 PL rybí omáčka; 2 listy listy kafirové limety; 1 PL pepř; 0 ČL krupicový cukr; 1 hrst koriandr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,8 (23x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 30 min

3,8 (23x)

Díky kokosovému mléku má karí jemnější, krémovější chuť a zároveň není tak pálivé. Podávejte ho s černou rýží, která chutná i vypadá skvěle. Pro svěžest přidejte před podáváním trochu limetové šťávy nebo nasekaný koriandr. Pokud máte rádi kontrast chutí, zkuste k němu pár plátků pečeného ananasu – lehce nasládlá chuť s vůní koření vytvoří dokonalou rovnováhu.

Nezhasínat obrazovku

4-6

Postup přípravy

V pánvi rozehřejte olej a pár minut na něm opékejte kari pastu, dokud se nerozvoní.

Připravte si svoji kari pastu

Přidejte krevety a promíchejte, aby se v kari pastě obalily.

Jak zachránit příliš ostré jídlo

Přilijte kokosové mléko, rybí omáčku a přiveďte téměř k bodu varu. Nechte 5–7 minut probublávat, dokud nejsou krevety hotové.
Vmíchejte listy kafírové limety, zelený pepř a cukr a případně ještě dochuťte rybí omáčkou. Sundejte z plotny a vmíchejte šťávu z limetky a koriandr. Ihned podávejte.

Jak připravit krevety?

Autor: Sofia Smith, z vydání Apetit Karí s krevetami a kokosovým mlékem

Uložit do kuchařky 32x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Rostlinná alternativa mléka: Jak využít a připravit ořechové nápoje

Některým kravské mléko nechutná, další ho kvůli rostlinnému způsobu života úmyslně vynechávají. Jiné trápí intolerance mléčného cukru, laktózy. Jak se bez mléka obejít? Jde to: Řešením jsou například ořechová „mléka“. Můžete je běžně koupit v supermarketu nebo drogerii nebo si ho vyrobit doma.