Karamelové řezy s jablky a ostružinami

Name: Karamelové řezy s jablky a ostružinami
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g jablko; 400 g kondenzované mléko; 200 g ovesné vločky; 2 ČL skořice; 55 g ovesné vločky; 20 g máslo; 55 g mandle plátky; 300 g ostružiny

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

3,2 (30x)

Redakce Apetit

22. 3. 2016

Apetit

Snadné

< 60 min

3,2 (30x)

Domácí müsli tyčinky s mléčným karamelem.

Nezhasínat obrazovku

12

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Uzavřenou konzervu mléka dejte do hrnce a zalijte vodou tak, aby byla potopená. Na mírném ohni vařte 2,5 hodiny; zhruba každou půlhodinu konzervu obraťte. Průběžně dolévejte horkou vodu, aby plechovka zůstala stále potopená. Po vychladnutí otevřete – uvnitř najdete mléčný karamel.
Jablka zalijte 6 lžícemi vody a 5–6 minut povařte; pak sceďte a rozmixujte. Smíchejte s ovesnými vločkami, skořicí a 2/3 připraveného mléčného karamelu.
Formu 18 x 28 cm vyložte pečicím papírem a dejte do ní asi 2/3 směsi. Pomocí lžíce ji rozetřete do hladké stejnoměrné vrstvy. Navrch opatrně rozložte ostružiny. Našlehejte zbylou třetinu mléčného karamelu a pokapejte jím ostružiny.
Nakonec připravte drobenku. Vločky na drobenku nasypte do zbývající třetiny jablečno-ovesné směsi a dobře promíchejte. Přidejte máslo a špičkami prstů ho zapracujte. Na závěr vmíchejte mandlové lupínky.
Drobenku rozprostřete na ostružiny a mírně přitlačte, aby se všechny vrstvy spojily. Pečte 25–30 minut dozlatova. Pak nechte úplně vychladnout a rozkrájejte na řezy. Vychutnejte si je doplněné lžící hustého jogurtu.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/1

Uložit do kuchařky 107x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

10receptů

Zdravá svačina nejen na cesty. Müsli tyčinky si můžete udělat přesně podle vaší chuti

21receptů

Jak snadno vyrobit nezapomenutelný dezert z plechovky aneb salko v akci

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.