Jarní zelí se slaninou

Name: Jarní zelí se slaninou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 1 PL vinný ocet bílý; 1 ČL krupicový cukr; 3 plátky slanina; 1 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (4x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pixabay.com

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (4x)

Lehká, svěží příloha. Podávejte například se sýrovými tousty nebo s karbanátky.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

1.50 PL vinný ocet bílý
1.00 ČL krupicový cukr
3.00 plátky slanina prorostlá, uzená, nakrájená napříč na nudličky
1.00 PL olivový olej
1.00 zelí bílé malá hlávka, zelí rané, nakrouhané
sůl mořská
pepř čerstvě mletý

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1125 kcal
Bílkoviny 128 g
Sacharidy 12 g
Tuky 59 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na zálivku promíchejte ocet, cukr a lžíci vody, až se cukr rozpustí. V pánvi na oleji opékejte slaninu dozlatova, vyjměte a odložte stranou.
Do pánve dejte nakrouhané zelí a za stálého míchání zprudka opékejte pět minut, potom přidejte zálivku.
Vraťte k zelí slaninu a opékejte společně ještě minutu. Osolte, opepřete a podávejte.

Podávejte: s karbanátky nebo klobáskami či s vepřovými kotletami. Výborné je tohle zelí s grilovanou rybou.
Zkuste: takto upravené zelí podávat jen se sýrovými tousty jako lehkou večeři.

Jak skladovat zelí

Jak nakupovat zelí

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/5

Uložit do kuchařky 42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Mladé maso, čerstvá zelenina a bylinky. Dejte si jarní Festival chutí

Příchod jara je potřeba po náročné zimě řádně oslavit, a jak jinak než chuťovými delikatesami. Právě proto se koná Festival chutí, který nabízí výtečné menu ze sezonních surovin. Šéfkuchaři vytvořili takové dobroty, jako je kůzlečí roláda s domácí nádivkou, králičí hřbet nebo jehněčí pečeně na rozmarýnu. Masový zážitek zakončíte italským dezertem s marinovanými višněmi nebo rebarborovým závinem se skořicovou šlehačkou.

Tyto delikatesy si můžete objednat ve vybraných restauracích v Praze, Brně, Ostravě, ale i v Brandýse nad Labem nebo Průhonicích za cenu 290 Kč za celé tříchodové menu. Festival chutí se koná od 21. března do 21. dubna 2012 a zúčastní se ho například pražská Ambroisie Caffé Restaurant, Kobe nebo ostravský Restaurant Buena Vista. Vybrat menu a rezervovat své místo můžete na www.festivalchuti.cz. Zde najdete i nabídku všech restaurací, které se festivalu zúčastní.

Co: Festival chutí
Kdy: 21. března – 21. dubna 2012
Kde: vybrané restaurace v Praze, Brně, Ostravě, Brandýse nad Labem a v Průhonicích
Za kolik: 290 Kč
Info: www.festivalchuti.cz