Italský zelný salát

Name: Italský zelný salát
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 0 ks zelí bílé; 1 ČL sůl; 3 ks cibule červená; 2 PL sušená rajčata; 3 PL olivy zelené; 3 PL olivový olej panenský; 1 PL vinný ocet bílý; 0 PL třtinový cukr; 1 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,6 (23x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,6 (23x)

Barevný salát po italsku doporučujeme udělat na první grilovací party letošního roku. Z talíře zmizí okamžitě. Italský zelný salát se hodí především jako příloha, ale také jako lehká zeleninová svačina či ho můžete vyzkoušet jako náplň do sendvičů a tortill.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Zelí nakrouhejte na co nejjemnější nudličky (odolejte ale pokušení vhodit zelí do robotu – získali byste podivně rozsekané kousky nevalné chuti). Nudličky vsypte do mísy a lehce je poprašte solí. Promněte a nechejte 30 minut odpočívat v chladu; zelí krásně zkřehne.
Cibule rozkrájejte na výšku na osminky a rozdělte na vrstvy. Odkapaná sušená rajčata (bez nálevu) nakrájejte na nudličky. Spolu s cibulí a olivami je přidejte k zelí a vše promíchejte.
Olej, ocet a cukr prošlehejte vidličkou v hrnku nebo misce a zálivkou přelijte salát. Promíchejte, opepřete, případně dosolte a ozdobte nasekanou petrželkou. Podávejte třeba ke grilovaným steakům.

Jak nakupovat zelí

Lehké saláty: 45 nejlepších ověřených receptů

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/5

Uložit do kuchařky 133x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

40receptů

Zdravě a lehce: 40 skvělých salátů na každý den

Coniglio alla cacciatora (králík po myslivecku)

36receptů

30 italských receptů do 30 minut: Rychlá rodinná jídla, se kterými zazáříte

Související články

Pohlednice z Itálie: Životní styl la dolce vita se dá naučit, kdo odejde spát před půlnocí, je považován za zbabělce, říká Petra

Pokaždé, když přijedete do Itálie, jako by se zpomalil čas. Všechno se udělá mañana, tedy zítra a nejlepší je dolce far niente, nebo-li sladké nicnedělání. Petra, která žije už několik let v Itálii s partnerem, se s námi podělila o několik postřehů ze soužití s italskou rodinou.